Πώς να κάνετε Nopal Σαλάτα (Πικάντικη Σαλάτα μεξικάνικη Κάκτος)

Nopal κάκτος, που ονομάζεται ensalada de nopales στο Μεξικό, είναι ένα πικάντικο πιάτο κατασκευασμένο από φέτες φύλλα nopal κάκτων και μια επιπόλαια γνώση των καρυκευμάτων που σχετίζονται με μεξικάνικα τρόφιμα, όπως το κρεμμύδι και το κόλιαντρο. Είναι ζευγάρια καλά με κρέας, κοτόπουλο, ψάρι και πιάτα με θαλασσινά και επίσης λειτουργεί καλά ως γέμιση taco ή tostada γαρνιτούρα. Μερικές φυσικές επαγγελματίες υγείας πιστεύουν nopal φύλλα έχουν ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση υψηλή χοληστερόλη και ο διαβήτης. Μπορείτε να βρείτε ensalada de nopales πωλούνται ως τρόφιμα δρόμο σε όλο το Μεξικό, αλλά πιθανότατα θα πρέπει να ετοιμάσετε το δικό σας στις ΗΠΑ
, τι χρειάζεστε
1 1/2 λίβρες nopal φύλλα κάκτου
Μαχαίρι ξεφλουδίσματος
2 κουταλιές της σούπας. ουδέτερο φυτικό έλαιο, όπως κουκούτσια σταφυλιού ή canola
μεγάλη κατσαρόλα
2/3 φλιτζάνι κρύο νερό Κίνα 1/2 κουτ. αλάτι συν περισσότερο για να δοκιμάσετε
Σουρωτήρι
1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι

2 μέτριες ψιλοκομμένες ντομάτες
3 σκελίδες σκόρδο πιέζονται Κίνα 2/3 φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
1 Serrano Χιλή πιπέρι, ξεσποριασμένες και κομμένες σε κύβους
2 κουταλιές της σούπας. φρέσκο ​​χυμό λάιμ
μέτριο μπολ
τριμμένη φρέσκια μεξικάνικη τυρί
Η προετοιμασία του Nopal Αφήνει

1. Peel nopal αφήνει αργά και προσεκτικά με ένα μαχαιράκι. Να είστε προσεκτικοί για να μην τσιμπήσει τον εαυτό σας όπως σας κοπεί. Απορρίψτε το ξεφλούδισμα.
   Η

2. Αποκοπή nopal αφήνει στο 1/4 ιντσών φέτες, και τοποθετήστε στη μεγάλη κατσαρόλα. Καλύψτε το Nopal με 2/3 φλιτζάνι κρύο νερό και προσθέστε 1/2 κουτ. αλάτι.
   Η

3. Φέρτε το νερό σε έναν έντονο βρασμό σε δυνατή φωτιά.
   Η

4. Σκεπάζουμε το τηγάνι και γυρίστε τη θερμότητα κάτω σε μέτρια χαμηλή. Αφήστε το κάκτος σε ατμό το νερό που σιγοβράζει για 15 έως 20 λεπτά μέχρι να φτάσει την υφή του τραγανή μαγειρεμένα φασολάκια ή πιπεριές.
   Η

5. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, και ρίξτε μέσα από ένα μεταλλικό σουρωτήρι. Εκτελέστε δροσερό νερό πάνω από το σουρωτήρι για να σταματήσει τον κάκτο από το μαγείρεμα περαιτέρω. Στραγγίστε και τοποθετήστε το μαγειρεμένο nopal στο ψυγείο σας για να χαλαρώσω για περίπου τρεις ώρες πριν από την υλοποίησή της σαλάτας μαζί
   
   Η Συγκέντρωση στη σαλάτα.
   

   1. Θεριζοαλωνιστικές 1 1 /£ 2 μαγειρεμένα nopal κομμάτια κάκτος, 2 κουταλιές της σούπας. ουδέτερο φυτικό έλαιο, όπως κουκούτσια σταφυλιού ή canola, ένα μέσο κύβους κρεμμύδι, δύο μεσαίου ψιλοκομμένες ντομάτες, τρεις σκελίδες σκόρδο πιέζονται, 2/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιανδρο και ένα κομμένο σε φέτες, σπέρνονται πιπέρι Serrano σε ένα μέτριο μπολ. Αν σας αρέσει, ανακατεύουμε σε 2 κουταλιές της σούπας. φρέσκο ​​χυμό λάιμ.
      Η

   2. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι, ελέγχοντας κάθε λίγα δευτερόλεπτα, μέχρι να φτάσετε το επιθυμητό άρωμα.
      Η

   3. Σκεπάστε το μπολ και τοποθετήστε στο ψυγείο σας.
      Η

   4. Αφήστε τη σαλάτα στο ψυγείο για περίπου μία ώρα για να γεύσεις για να συνδυάσει.
      Η

   5. Κατάργηση και να χρησιμεύσει ως γέμιση, γαρνιτούρα ή πιάτο με το μεξικάνικο θέμα το γεύμα σας ολοκληρώνεται με τριμμένη φρέσκια Μεξικού τυριά όπως Panela ή queso τοιχογραφία ως γαρνιτούρα.
      Η