Πώς να κάνετε αυθεντικό μεξικάνικο Φαχίτας (5 βήματα)

Μια μέρα ο πρώην σύζυγός μου και εγώ ήμασταν το φαγητό στο αγαπημένο μεξικάνικο εστιατόριο μας. Διέταξε πάντα τα fajitas που ήταν αρκετά ακριβά. Κοίταξα καυτό τηγάνι του και γρήγορα συνειδητοποίησε ότι θα μπορούσε πιθανώς να κάνει το ίδιο πιάτο στο σπίτι για περίπου ένα τέταρτο της τιμής. Το δοκίμασα αυτό το Σαββατοκύριακο και ήταν καλύτερα από ό, τι το retaurant του! Δοκιμάστε αυτό το μεγάλο πιάτο όταν είστε στη διάθεση για ένα πραγματικό μεξικάνικο φαγητό και μπορείτε να δείτε και μόνοι σας! Εξυπηρετεί 8
, τι χρειάζεστε
2 μεσαίες προς μεγάλες πράσινες πιπεριές κομμένο σε λωρίδες
2 μέτρια κρεμμύδια κατά το ήμισυ, σε φέτες, και διαχωρίζεται
2 μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε φέτες Κίνα βοείου κρέατος £ 1 (φιλέτο, τα μάτια του γύρου, ή ό, τι επιθυμείτε) κομμένα σε λωρίδες
2 μεγάλα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα κομμένα σε λωρίδες Κίνα £ 1 Chorizo ​​(μεξικάνικο λουκάνικο)
Η 1/2 κουτ. σκόρδο αλάτι
1/2 κουταλιά της σούπας. πάπρικα
1/2 κουτ. μαύρο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας. κόκκινο πιπέρι καγιέν
Αλεύρι tortillas

Οδηγίες

1. Σε έναν ηλεκτρικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μαγειρέψτε το chorizo ​​να τον διαλύσουμε με μια σπάτουλα σε μικρά κομμάτια. Ίσως χρειαστεί να αφαιρέσετε το περίβλημα από το λουκάνικο που μπορεί να γίνει εύκολα με το σχίσιμο του περιβλήματος και απλά πιέζοντας το μείγμα του κιμά. Προσθέστε τα μισά από τα μπαχαρικά, ενώ το μαγείρεμα.
   Η

2. Προσθέστε το κοτόπουλο και το βόειο κρέας στο λουκάνικο μαζί με τα υπόλοιπα μπαχαρικά. Ανακατέψτε με τη σπάτουλα μέχρι να ψηθεί όλο το δρόμο κατευθείαν.
   Η

3. Προσθέστε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια. Ανακατέψτε μαζί, έτσι όλα είναι επικαλυμμένο. Προσθέστε το καπάκι στο τηγάνι και ελαττώνουμε σε μέτρια φωτιά αφήνοντας τον ατμό λαχανικά. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 15 λεπτά και τα λαχανικά θα πρέπει να είναι ελαφρώς μαλακά όταν τελειώσετε.
   Η

4. Προσθέστε τις ντομάτες, ανακατεύετε καλά, και να μειώσει τη θερμοκρασία στο χαμηλό. Αντικαταστήστε το καπάκι και αφήστε τον ατμό ντομάτες. Δεν θέλετε να πάρετε ευαίσθητος, γι 'αυτό κρατήστε ένα μάτι για το μείγμα να είναι βέβαιος ότι οι ντομάτες κρατήσει μερικά από υφή τους. Αυτό το βήμα θα πρέπει να λάβει μόνο περίπου 5 λεπτά.
   Η

5. fajitas σας είναι βασικά γίνει τώρα. Απλώς πάρτε τις tortillas αλευριού, τοποθετήστε ολόκληρο το μίγμα στο κέντρο και προσθέστε την ξινή κρέμα και salsa. Διπλώστε την τορτίγια σε μια τσέπη, φέρνοντας τον κάτω προς τα πάνω και στη συνέχεια το δίπλωμα πάνω από κάθε πλευρά. Απολαύστε το!
   Η