Τι είναι τα τζαμικανά τρόφιμα;

- Ackee και Saltfish :Αυτό είναι το εθνικό πιάτο της Τζαμάικα και αποτελείται από φρούτα ackee μαγειρεμένα με παστό μπακαλιάρο, κρεμμύδια, ντομάτες και μπαχαρικά. Σερβίρεται συνήθως με βραστές μπανάνες, τηγανητά ζυμαρικά ή φρυγανιά.

- Κοτόπουλο σπαστός :Αυτό είναι ένα πικάντικο πιάτο που φτιάχνεται με κοτόπουλο που μαρινάρεται σε μια σάλτσα jerk, η οποία παρασκευάζεται από μια ποικιλία βοτάνων και μπαχαρικών, όπως μπαχάρι, θυμάρι και πιπεριές σκωτσέζικης καπότας. Στη συνέχεια, το κοτόπουλο ψήνεται στη σχάρα ή ψητό.

- Γίδα κάρυ :Πρόκειται για ένα γευστικό πιάτο που φτιάχνεται με κατσικίσιο κρέας που μαγειρεύεται σε σάλτσα κάρυ. Η σάλτσα παρασκευάζεται από μια ποικιλία μπαχαρικών, συμπεριλαμβανομένου του κουρκουμά, του κύμινου και του κόλιανδρου. Συνήθως σερβίρεται με ρύζι και αρακά.

- Ψάρι Escovitch :Αυτό είναι ένα πιάτο που φτιάχνεται με ψάρι που τηγανίζεται και στη συνέχεια σερβίρεται σε μια πικάντικη σάλτσα από ξύδι, κρεμμύδια, ντομάτες και πιπεριές σκωτσέζικου καπό. Σερβίρεται συνήθως με bammy, που είναι ένα είδος τηγανητού κέικ μανιόκας.

- Ράστα Ζυμαρικά :Πρόκειται για ένα χορτοφαγικό πιάτο που φτιάχνεται με ζυμαρικά που μαγειρεύεται σε σάλτσα γάλακτος καρύδας. Η σάλτσα παρασκευάζεται από μια ποικιλία μπαχαρικών, όπως σκόνη κάρυ, κουρκουμά και κύμινο. Συνήθως σερβίρεται με λαχανικά, όπως πιπεριές, καρότα και κρεμμύδια.

- Ζυμαρικά :Πρόκειται για ένα είδος τηγανητής ζύμης που είναι δημοφιλές στην Τζαμάικα. Συνήθως φτιάχνονται με αλεύρι, νερό, μπέικιν πάουντερ και αλάτι. Μπορούν να σερβιριστούν με μια ποικιλία από πιάτα, όπως κοτόπουλο, κατσίκι κάρυ ή ψάρι escovitch.

- Bammy :Αυτό είναι ένα είδος τηγανητής κέικ μανιόκας που είναι δημοφιλές στην Τζαμάικα. Συνήθως φτιάχνεται από τριμμένη μανιόκα, νερό και αλάτι. Μπορεί να σερβιριστεί με μια ποικιλία από πιάτα, όπως κοτόπουλο, κατσίκι κάρυ ή ψάρι escovitch.

- Johnnycakes :Πρόκειται για ένα είδος τηγανισμένου ψωμιού από καλαμποκάλευρο που είναι δημοφιλές στην Τζαμάικα. Συνήθως φτιάχνονται με καλαμποκάλευρο, αλεύρι, νερό, μπέικιν πάουντερ και αλάτι. Μπορούν να σερβιριστούν με μια ποικιλία από πιάτα, όπως κοτόπουλο, κατσίκι κάρυ ή ψάρι escovitch.

- Gizzada :Πρόκειται για ένα είδος ζαχαροπλαστικής που είναι δημοφιλές στην Τζαμάικα. Συνήθως φτιάχνονται με γλυκιά γέμιση, όπως καρύδα, ταμαρίνδο ή γκουάβα. Σερβίρονται συχνά ως σνακ ή επιδόρπιο.