Οι διακυμάνσεις στην ορθογραφία και λεπτομέρειες δεν έχουν σημασία. Kushari - επίσης γραμμένες kushary ή koshari - είναι ένας από τους οριστικούς πιάτα του έθνους. Αυτό το παραδοσιακό αιγυπτιακό φαγητό του δρόμου υπήρξε αναμονής μεσημέρι για τους εργαζόμενους της Αιγύπτου εδώ και δεκαετίες. Η βασική συνταγή για μακαρόνια ή πένες ζυμαρικά, το ρύζι και πικάντικη σάλτσα ντομάτας, που ολοκληρώνεται με τραγανά τηγανητά κρεμμύδια. Παραλλαγές περιλαμβάνουν το σκόρδο ρεβίθια ή φακές.
Η
Δύο υδατάνθρακες είναι καλύτερα από ένα

Ο πιο συνηθισμένος τρόπος Αιγύπτιοι εξυπηρετούν ρύζι με φιδέ, ένα λεπτό, μακριά ζυμαρικά που έχει σπάσει μέχρι σε μικρά τμήματα. Η τρούφα είναι ροδίσουν με λάδι ή βούτυρο, δίνοντας στο πιάτο μια γεύση καρυδιού. Μόλις ψηθεί το vermicelli, ρύζι προστίθεται, μαζί με υγρό, και σιγοβράσει μέχρι το ρύζι μαγειρεύεται και το υγρό που απορροφάται. Ονομάζεται νομοσχέδιο roz shaareyya, αυτό το πιάτο σερβίρεται συχνά στη θέση του ψωμιού με βραστά

Η μπεσαμέλ -. Η άλλη λευκή σάλτσα

Μπεσαμέλ ζυμαρικά, προφέρεται bashamel στην Αίγυπτο, είναι κατασκευασμένο από ζυμαρικά - συνήθως πέννες - κιμά και μια βασική λευκή σάλτσα διευκρίνισε βούτυρο, το αλεύρι και το γάλα. Πολλές συνταγές απαιτούν επίσης τη συμπλήρωση με σάλτσα ντομάτας και τυρί μοτσαρέλα, δίνοντας στο πιάτο ένα ιταλικό αέρα. Το κρέας κάνει αυτό ένα αιγυπτιακό πιάτο:. Κρεμμύδια, το επίγειο βόειο κρέας ή αρνί, το μπαχάρι και κανέλα αποτελούν συστατικά στο παραδοσιακό αιγυπτιακό kobeba πιάτο, το οποίο είναι το σιτάρι κιμά μαζί με το κρέας που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο

Η Κουσκούς, Μαθήματος

Από σιμιγδάλι, κους-κους είναι ένα χοντροκομμένο ζυμαρικά εδάφους που χρησιμοποιείται σε πολλές κουζίνες της λεκάνης της Μεσογείου. Αντί της ανάμιξης το σιμιγδάλι με νερό ή αυγό για να σχηματίσει ζύμη, όπως είναι κοινή στις περισσότερες ζυμαρικά, κουσκούς γίνεται τρίβοντας το αλεύρι σιμιγδαλιού μεταξύ υγραίνεται χέρια, σχηματίζοντας εκατοντάδες μικρών κόκκων στην διαδικασία. Μπορεί να είναι απλά και εύκολα παρασκευάζεται με προσθήκη νερού σε ίσα μέρη και το μαγείρεμα για περίπου 10 λεπτά, ή μαγειρεύετε σε απόθεμα και να χρησιμεύσει ως μια πλευρά πρέπει να συνδυάζεται με κρέατα ή λαχανικά.
Η