Shawarma είναι ένα τρόφιμο δρόμο που βρίσκεται σχεδόν σε κάθε Μέσης ανατολική χώρα, ενώ το γυροσκόπιο είναι μια ελληνική σάντουιτς. Υπάρχει κάποια διαμάχη για το ποια χώρα εφηύρε το shawarma, και είναι μερικές φορές αποδίδεται στην ελληνική καταγωγή, λόγω της ομοιότητάς του με το γυροσκόπιο. Σύμφωνα με την Gulf News, shawarma προέρχεται από την Τουρκία ως ένα είδος κεμπάπ.

Η Κρέας

Shawarma γίνεται με αρνί, ενώ το γυροσκόπιο είναι ένα καρβέλι, όπως κρέας το οποίο είναι ένα μείγμα αρνιού και μοσχαριού. Shawarmas μπορεί επίσης να είναι το κοτόπουλο και μερικές φορές κατσικίσιο ή ψάρι. Ο γίγαντας του κώνου του κρέατος Σαουρμα είναι σωροί από κρέας που είναι συσκευασμένα προς τα κάτω, ενώ το κρέας γυροσκόπιο είναι ένα επεξεργασμένο μίγμα του κρέατος που σχηματίζεται σε ένα καρβέλι και ψητά. Το κρέας Σαουρμα ξυρίζεται, μικρές και ογκώδες όταν σερβίρεται σε ένα σάντουιτς, ενώ το κρέας γυροσκόπιο έρχεται σε μεγάλες, λεπτές φέτες λωρίδες.

Η Μπαχαρικά

Παραδοσιακά ελληνικά μπαχαρικά είναι χρησιμοποιούνται σε γυροσκόπια, συμπεριλαμβανομένων σκόρδο και ρίγανη, και αυτά τα καρυκεύματα ενσωματώνονται στο καρβέλι κρέατος γυροσκόπιο. Κρέας Shawarma μαρινάρεται σε μια ποικιλία από καρυκεύματα για όσο χρονικό διάστημα μιας ημέρας. Καρυκεύματα Shawarma περιλαμβάνουν παραδοσιακά καρυκεύματα Μέσης Ανατολής, όπως το μπαχάρι, δάφνη, κανέλα, αποξηραμένα ασβέστη, το ξύδι και το κάρδαμο. Τα καρυκεύματα που χρησιμοποιούνται και στις δύο κρέατα διαφέρουν ανάλογα με το εστιατόριο ή σεφ που προετοιμάζει τους.
Η
Τελικές επικαλύψεις

Κάθε σάντουιτς έχει τη δική σάλτσες του που είναι προαιρετικές όταν παραγγέλνετε ένα γυροσκόπιο ή shawarma. Η Σαουρμα έρχεται με ταχίνι, το οποίο είναι φτιαγμένο από σουσάμι, ή χούμους, το οποίο είναι μια σάλτσα ρεβίθι. Το γυροσκόπιο μπορεί να έρθει με ένα τζατζίκι, το οποίο είναι ένα καρυκεύματα σάλτσα γιαουρτιού. Μαρούλι, ντομάτα και τα κρεμμύδια είναι διαθέσιμα για τους δύο τύπους των σάντουιτς. Τουρσί γογγύλια είναι ένα κάλυμμα συνεχείς shawarma, και είναι εύκολα αναγνωρίσιμα ως φωτεινό ροζ μπαστούνια σε όλη την σάντουιτς.
Η