Τι φαγητό βρήκαν οι Μαορί όταν πήγαν να aotearoa;

Όταν οι Μαορί έφτασαν για πρώτη φορά στο Aotearoa (Νέα Ζηλανδία), βρήκαν μια ποικιλία από πηγές τροφίμων στο νέο τους περιβάλλον. Εδώ είναι μερικές από τις κύριες τροφές που ανακάλυψαν και χρησιμοποίησαν οι Μαορί:

1. Κουμάρα (γλυκοπατάτα):

Η Kumara ήταν μια πολύτιμη καλλιέργεια που εισήχθη στην Aotearoa από τους Μαορί. Καλλιέργησαν διάφορες ποικιλίες κουμάρα, που έγιναν βασικό συστατικό στη διατροφή τους. Η Kumara ήταν εξαιρετικά θρεπτική και πρόσφερε μια αξιόπιστη πηγή τροφής.

2. Taro:

Το Taro, μια άλλη σημαντική καλλιέργεια που έφεραν οι Μαορί, βρέθηκε σε υγροτόπους και παρείχε διατροφή μέσω των βρώσιμων ριζών και των φύλλων του. Το Taro ήταν ευέλικτο και μπορούσε να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους.

3. Ρίζα φτέρης (Rarangi):

Η ρίζα της φτέρης, ιδιαίτερα το ρίζωμα της φτέρης (Pteridium esculentum), ήταν βασική πηγή τροφής για τους Μαορί. Επεξεργάστηκαν τη ρίζα της φτέρης μέσω μιας διαδικασίας εντατικής εργασίας για να αφαιρέσουν τις τοξίνες και να παράγουν αλεύρι.

4. Ψάρια:

Η άφθονη ακτογραμμή και οι πλωτές οδοί παρείχαν μια πλούσια πηγή ψαριών για τους Μαορί. Ανέπτυξαν διαφορετικές μεθόδους ψαρέματος, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης καμκιών, διχτυών και παγίδων. Ο λυθρίνκος, ο μπλε μπακαλιάρος, ο χκανός και το καχαβάι ήταν μεταξύ των πολλών ειδών ψαριών στα οποία βασίζονταν οι Μαορί.

5. Πουλιά:

Η μοναδική ορνιθοπανίδα της Νέας Ζηλανδίας πρόσφερε πολλές πηγές τροφής για τα πτηνά για τους Μαορί. Κυνηγούσαν διάφορα είδη πουλιών, όπως το moa (τώρα εξαφανισμένο), το kererū (ξύλο περιστέρι) και το tītī (προβατοειδές).

6. Θαλασσινά:

Οι Μαορί χρησιμοποίησαν μια ποικιλία πόρων θαλασσινών, συμπεριλαμβανομένων των οστρακόδερμων (μύδια, pipis και tuatua), καραβίδες και αχινό. Τα θαλασσινά ήταν ένα σημαντικό μέρος της παράκτιας διατροφής τους.

7. Φυτά και μούρα:

Οι Μαορί εκμεταλλεύτηκαν τα βρώσιμα άγρια ​​φυτά και τα μούρα που βρέθηκαν στα δάση και τις παράκτιες περιοχές. Αυτά περιελάμβαναν το raupo (βούρκος), το pūhā (sowthistle), το kawakawa (πιπεριά) και το tī kōuka (λαχανόδεντρο).

8. Έντομα:

Ορισμένα είδη εντόμων, όπως το huhu grubs και το wētā, συμπεριλήφθηκαν επίσης στη διατροφή των Μαορί. Αυτά συλλέγονταν συχνά από ιθαγενή δέντρα.

9. Άγρια Φρούτα:

Τα άγρια ​​φρούτα, όπως τα μούρα tōtara, τα μούρα rātā και τα μούρα karaka, συνέβαλαν στη φυτική διατροφή των Μαορί.

10. Άγρια μανιτάρια:

Οι Μαορί ενσωμάτωσαν στην κουζίνα τους βρώσιμα άγρια ​​μανιτάρια, όπως το πιόπιο και το μανιτάρι τιτόκι.

11. Φαρμακευτικά φυτά:

Πέρα από το φαγητό, οι Μαορί βρήκαν φυτά και βότανα με φαρμακευτικές ιδιότητες, τα οποία χρησιμοποιήθηκαν για θεραπευτικούς σκοπούς.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ορισμένες από τις πηγές τροφίμων που αναφέρονται μπορεί να είχαν τοπικές παραλλαγές και να είχαν εντοπιστεί σε ορισμένες περιοχές της Aotearoa με βάση τη συγκεκριμένη διαθεσιμότητα πόρων.