Πόσα κιλά κόκκινα φασόλια θα χρειαστείτε για να ταΐσετε 100 άτομα;

Η ποσότητα των κόκκινων φασολιών που χρειάζονται για να ταΐσει 100 άτομα θα εξαρτηθεί από διάφορους παράγοντες, όπως το μέγεθος της μερίδας και την επιθυμητή συνοχή του πιάτου. Ως γενική οδηγία, μπορείτε να υπολογίσετε την ποσότητα των ξηρών κόκκινων φασολιών που χρειάζονται με βάση τις ακόλουθες υποθέσεις:

1. Τυπικό μέγεθος μερίδας:Σκεφτείτε ένα τυπικό μέγεθος μερίδας περίπου 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα κόκκινα φασόλια ανά άτομο.

2. Μουλιάστε και μαγειρέψτε:Τα ξερά κόκκινα φασόλια πρέπει να μουλιαστούν πριν από το μαγείρεμα για να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος και να βελτιωθεί η υφή. Συνιστάται το μούλιασμα των φασολιών όλη τη νύχτα.

3. Αναλογία μαγειρέματος:Τα κόκκινα φασόλια συνήθως διπλασιάζονται έως τριπλασιάζονται σε μέγεθος όταν μαγειρεύονται.

Με βάση αυτές τις υποθέσεις, ακολουθεί ένας υπολογισμός για την εκτίμηση της ποσότητας ξηρών κόκκινων φασολιών που θα χρειαστείτε:

1. Τυπικό μέγεθος μερίδας:1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα κόκκινα φασόλια ανά άτομο

2. Αριθμός ατόμων:100 άτομα

3. Συνολικά μαγειρεμένα κόκκινα φασόλια που χρειάζονται:100 άτομα x 1/2 φλιτζάνι =50 φλιτζάνια

4. Αναλογία μαγειρέματος:Τα κόκκινα φασόλια συνήθως τριπλασιάζονται σε μέγεθος όταν μαγειρεύονται. Έτσι, για να πάρετε 50 φλιτζάνια μαγειρεμένα κόκκινα φασόλια, θα χρειαστείτε 50 φλιτζάνια / 3 =16,67 φλιτζάνια ξηρά κόκκινα φασόλια.

5. Απαιτούνται ξερά κόκκινα φασόλια:Μετατρέψτε τα φλιτζάνια σε κιλά. Ένα κιλό ξερά κόκκινα φασόλια είναι περίπου ίσο με 2 φλιτζάνια. Έτσι, θα χρειαστείτε περίπου 16,67 φλιτζάνια / 2 φλιτζάνια ανά λίβρα =8,34 λίβρες ξηρά κόκκινα φασόλια.

Επομένως, θα χρειαστείτε περίπου 8,34 κιλά ξερά κόκκινα φασόλια για να ταΐσετε 100 άτομα, σύμφωνα με αυτές τις γενικές οδηγίες. Είναι πάντα καλή ιδέα να έχετε μερικά επιπλέον φασόλια στη διάθεσή σας σε περίπτωση που χυθούν ή μεγαλύτερες μερίδες.