Σε ποια βακτήρια τροφικής δηλητηρίασης είναι πιο πιθανό να αναπτυχθούν;

* Ωμό ή μισοψημένο κρέας, πουλερικά και θαλασσινά: Τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης είναι οι πιο συχνές πηγές τροφικής δηλητηρίασης. Αυτό συμβαίνει επειδή όλα μπορούν να περιέχουν επιβλαβή βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες εάν δεν μαγειρευτούν σωστά.

* Αυγά: Τα ωμά ή καλά μαγειρεμένα αυγά μπορεί επίσης να περιέχουν επιβλαβή βακτήρια, όπως η σαλμονέλα.

* Μη παστεριωμένο γάλα και χυμός: Το μη παστεριωμένο γάλα και ο χυμός μπορεί να περιέχουν επιβλαβή βακτήρια, όπως E. coli και Listeria.

* Φρούτα και λαχανικά: Τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να μολυνθούν με επιβλαβή βακτήρια από το έδαφος, το νερό ή κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.

* Άλλα τρόφιμα: Οποιοδήποτε τρόφιμο αφήνεται έξω σε θερμοκρασία δωματίου για πολύ καιρό μπορεί να μολυνθεί με επιβλαβή βακτήρια. Αυτό περιλαμβάνει υπολείμματα, αλλαντικά, σαλάτες και φαγητά σε μπουφέ.