Από ποια χώρα προέρχεται η σούπα λαχανικών;

Δεν υπάρχει καμία χώρα από την οποία προέρχεται η σούπα λαχανικών. Πολλοί πολιτισμοί σε όλο τον κόσμο έχουν μακρά παράδοση στην παρασκευή σούπας λαχανικών, η καθεμία με τις δικές της μοναδικές παραλλαγές και συνταγές. Για παράδειγμα, οι σούπες λαχανικών παρασκευάζονται στα κινέζικα (won ton soup), γαλλικά (pot-au-feu), ελληνικά (avgolemono), ιταλικά (minestrone), μεξικάνικα (menudo), ρωσικά (borscht), ισπανικά (sopa de verduras) , και πολλές άλλες κουζίνες. Η ιδέα της παρασκευής μιας σούπας χρησιμοποιώντας μια ποικιλία λαχανικών και καρυκευμάτων ως κύρια συστατικά φαίνεται να έχει αναπτυχθεί ανεξάρτητα σε διάφορα μέρη του κόσμου, επομένως ο προσδιορισμός μιας ακριβούς χώρας προέλευσης δεν είναι απλός.