Το πλούσιο, καπνιστή γεύση μπέικον συγχωνεύεται με την πιο ήπια γεύση των πράσινων φασολιών, όταν και οι δύο είναι αργή-μαγειρεμένο σε χαμηλή φωτιά για 2 - 3 ώρες σε ένα μεγάλο τηγάνι χυτοσίδηρο. Τρεις ή τέσσερις φέτες μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια και sizzled στο καυτό τηγάνι αποδώσει το λίπος σε ελαφρά καφέ ένα μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Σύνολο πράσινα φασόλια με τα άκρα έσπασε μακριά πάει στην κατσαρόλα με αρκετό επόμενο ζωμό κοτόπουλου για να καλύψει το κάτω μισό των φασολιών. Μια φιλελεύθερη βουτιά του ξιδιού μηλίτη στο ζωμό ψησίματος, δημιουργεί ένα όξινο περιβάλλον που βοηθά να διατηρεί το σχήμα και το χρώμα των φασολιών «όταν η θερμότητα στρέφεται προς τα κάτω για μια μακρά, αργή σιγοβράσει. Slow-βρασμένα φασόλια και μπέικον είναι ένα παραδοσιακό συνοδευτικό για ψητό χοιρινό, κοτόπουλο και άλλα κλασικά τρόφιμα ψυχής.
Η
Αρκετά πράσινα φασόλια Πακέτα

Μια δέσμη των φρέσκων haricots Verts, ή πολύ λεπτό φασολάκια, τυλιγμένο γύρω από τη μέση με μια λωρίδα μπέικον, ντύνεται ένα συνηθισμένο πιάτο με ταλέντο φανταχτερά-εστιατόριο. Τα καλαίσθητα λίγο πλευρές γίνονται από το μαγείρεμα τα φασόλια για 3 έως 4 λεπτά σε αλατισμένο βραστό νερό, ψύξη τους σε παγωμένο νερό και ξήρανση τους μακριά. Συγκεντρώστε 5 ή 6 φασόλια σε ένα τακτοποιημένο σύμπλεγμα, τυλίξτε τα με μισή φέτα λεπτό-φέτες μπέικον και καταψύξτε μέχρι λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε. Σοτάρουμε ελαφρά τις δέσμες φασόλια σε μια κατσαρόλα με ένα λεπτό στρώμα του ελαιολάδου, γυρίζοντας περιστασιακά μέχρι το μπέικον να ψηθεί μέσα. Ή μπορείτε να ψήσετε τις δέσμες στο φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Για μια επιπλέον χαμένη ευκαιρία για την γεύση, πασπαλίζουμε καστανή ζάχαρη και το κόκκινο πιπέρι νιφάδες πάνω από τις δέσμες φασόλια πριν το ψήσιμο.

Η Cool, Summery Σαλάτες

Τα αποψυγμένα κατεψυγμένα ολόκληρα πράσινα φασόλια ή φασολάκια που έχουν ζεματισμένα σε βραστό νερό είναι η βάση για τις σαλάτες που προσθέτουν αίγλη στο μπάρμπεκιου και ελαφριά γεύματα το καλοκαίρι.

Κάντε μια σαλάτα κομφετί πράσινα φασόλια και φέτες κίτρινο και κόκκινο πιπέρι, που ολοκληρώνεται με μαγειρεμένο, τριμμένη μπέικον και ραντισμένο με μουστάρδα Ντιζόν βινεγκρέτ.

Δημιουργήστε μια σαλάτα τροπικού στιλ με κομμένα φασολάκια, ανανά, κομμένη σε κύβους καναδικό μπέικον, κομμένο σε φέτες κόκκινο κρεμμύδι και αμύγδαλα ντυμένος με σησαμέλαιο και ξύδι ρυζιού.

Κανονίστε ένα κήπο-φρέσκια σαλάτα με ωρίμασε ο ήλιος φέτες ντομάτας, μαγειρεμένα και διατηρημένα με απλή ψύξη φασολάκια, κομμένα σε φέτες βραστά αυγά και τριμμένη μπέικον σε ένα πιάτο με μια κουταλιά μαγιονέζα σπιτικό στο πλάι.
Η
Χορταστική Μαγειρευτά

γκουρμέ
έκδοση των παραδοσιακών πράσινα φασόλια κατσαρόλα παρακάμπτει την κονσέρβες σούπας μανιταριών και τηγανητά κρεμμύδια στην κορυφή. Αντ 'αυτού, ανακατέψτε τα πράσινα φασόλια με ξινή κρέμα, σοταρισμένα κρεμμύδια και το σκόρδο, τριμμένο ελβετικό τυρί και μαγειρεμένα λωρίδες μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια. Ψήνουμε σε μέτρια-ζεστό φούρνο μέχρι την κορυφή κατσαρόλα είναι ροδίσει ελαφρώς, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε αμύγδαλα στην κορυφή για το γνωστό πράσινο φασόλι-κατσαρόλα κρίση.

Για ένα απλό πιάτο φαγητό, να οργανώσει τα κατεψυγμένα φασολάκια και τις πρώιμες πατάτες σε μια κατσαρόλα. Κορυφή με ένα στρώμα από φέτες μπέικον και ρίξτε ένα μείγμα από λιωμένο βούτυρο, σάλτσα σόγιας, μαύρη ζάχαρη και πολλές παύλες σκόνη σκόρδου πάνω από όλα. Ψήνεται σε θερμοκρασία μέτρια ταχύτητα για περίπου 45 λεπτά, το φαγητό είναι έτοιμο να εξυπηρετήσει όταν το μπέικον είναι πολύ καλά μαγειρεμένα και οι πατάτες να μαλακώσουν.
Η