Τι είναι το αποξηραμένο θυμάρι;

Το θυμάρι είναι ένα αρωματικό, αειθαλές βότανο που είναι εγγενές στην περιοχή της Μεσογείου. Είναι μέλος της οικογένειας της μέντας, και η επιστημονική του ονομασία είναι Thymus vulgaris. Το θυμάρι χρησιμοποιείται συνήθως στη μαγειρική ως αποξηραμένο μπαχαρικό ή φρέσκο ​​βότανο.

Το αποξηραμένο θυμάρι παρασκευάζεται από τα φύλλα του φυτού θυμαριού που έχουν αποξηρανθεί και θρυμματιστεί. Έχει έντονη, πικάντικη γεύση και άρωμα που μοιάζει με τη ρίγανη και το δεντρολίβανο. Το αποξηραμένο θυμάρι χρησιμοποιείται για να προσθέσει γεύση σε σούπες, μαγειρευτά, σάλτσες, μαρινάδες και τρίψιμο. Είναι επίσης ένα κοινό συστατικό σε μείγματα μπαχαρικών όπως τα βότανα της Προβηγκίας και το μπουκέτο garni.

Το αποξηραμένο θυμάρι είναι ένα ευέλικτο μπαχαρικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ενισχύσει τη γεύση μιας ποικιλίας πιάτων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά πιάτα και συνδυάζεται καλά με άλλα βότανα και μπαχαρικά όπως βασιλικό, ρίγανη, δεντρολίβανο και σκόρδο.

Το αποξηραμένο θυμάρι είναι διαθέσιμο στα περισσότερα παντοπωλεία στο τμήμα μπαχαρικών. Είναι επίσης διαθέσιμο στο διαδίκτυο από πολλούς διαφορετικούς λιανοπωλητές.