Τι γεύση έχει το εστραγκόν;

Το εστραγκόν έχει μια ελαφρώς πικρή γεύση γλυκόριζας-γλυκάνισου με νότες μέντας. Είναι ένα αρωματικό βότανο με μακριά, λεπτά, μυτερά φύλλα. Χρησιμοποιείται φρέσκο ​​ή αποξηραμένο σε πολλά πιάτα, όπως σάλτσες, σούπες, μαγειρευτά και σαλάτες. Το εστραγκόν χρησιμοποιείται επίσης ως αρωματικός παράγοντας σε ποτά όπως το ξύδι εστραγκόν και η σόδα εστραγκόν.