Μπισκότα και σάλτσα είναι συνδετήρες πρωινό στη Νότια σπίτια και εστιατόρια. Τα μπισκότα αυτά δεν προέρχονται από ένα μείγμα ή ένα κουτί? ότι είναι χειροποίητα και κατασκευάζονται τυπικά εκείνο το πρωί. Ένας Νότια μπισκότο, το οποίο γίνεται συχνά από το βουτυρόγαλα και το λαρδί, έχει μια ελαφριά υφή που εξακολουθεί να είναι αρκετά παχύ για να σταθεί ενάντια στον ζωμό. Η σάλτσα είναι μια χώρα-στυλ λευκό ζωμό, χρησιμοποιώντας τα βασικά λιπαρά, αλεύρι και το γάλα συστατικά. Χοιρινό λουκάνικο λιπαρά σταλάγματα χρησιμοποιούνται συνήθως για την Νότια σάλτσα. Οι

Η Grits

Grits κατασκευασμένο από χοντροκομμένο πυρήνες του καλαμποκιού. Βράζονται με γάλα και έχει μια κρεμώδη, παχύρρευστη υφή. Αλκαλίων-επεξεργασία του καλαμποκιού είναι αυτό που κάνει Hominy, ένα άλλο πιάτο σερβίρεται μερικές φορές για πρωινό. Και οι δύο παραδοσιακά σερβίρεται στο Νότο porridges πρωινό, όταν το κρέας, τα αυγά και άλλα αντικείμενα για πρωινό ήταν πάρα πολύ ακριβό. Grits και Hominy είναι ακόμα ένα μεγάλο μέρος της νότιας πρωινό, αλλά στη σύγχρονη εποχή όπου και αν μερικές φορές συνοδεύεται από τυρί, μπέικον και τηγανητά αυγά.

Η Τσάπα Τούρτες

Αντί για ένα παραδοσιακό τηγανίτα, είναι πιθανό να βρείτε μια τούρτα σκαπάνη σε ένα τραπέζι Νότια πρωινό. Τα κέικ σκαπάνη κατασκευασμένα από καλαμποκάλευρο και τηγανισμένες σε ένα τηγάνι χυτοσίδηρο, όπως τηγανίτες. Για πρωινό, ζάχαρη προστίθεται τυπικά. Κέικ σκαπάνη μπορεί να σερβίρεται με ένα τηγανητό αυγό ή ραντισμένο με μελάσα, σιρόπι σφενδάμου ή απλά να ολοκληρώνεται με το βούτυρο.
Η
Αυγά

Τα αυγά είναι μέρος μιας πραγματικής Νότιας πρωινό, αλλά ανάλογα με το πιάτο, που χρησιμοποιούνται με φειδώ ή το κέντρο του πιάτου. Τηγανητά αυγά είναι κοινά στη νότια πρωινό, σερβίρονται συνήθως με λουκάνικο, τα συνοδευτικά κόκκους ή χώρα-τηγανισμένα ζαμπόν. Ένα πρωινό τηγάνι περιλαμβάνει τηγανητά ή ομελέτα αναμειγνύονται με λαχανικά, μπέικον ή λουκάνικο και πατάτες.
Η
Πρωινό Κρέας

Στον Νότο, με βάση το κρέας κάνει σχεδόν πάντα μια εμφάνιση στο πιάτο το πρωινό. Νότια μάγειρες μπορούν να χρησιμεύσουν χοιρινό λουκάνικο συνδέσεις ροδίσουν στο φούρνο και σερβίρεται με αυγά ή από την πλευρά της μπισκότα και σάλτσα. Fried Μπολόνια - φέτες Μπολόνια τηγανισμένα σε μέτρια φωτιά - ή χώρα-τηγανισμένα ζαμπόν, τα οποία είναι τηγανητά φιλέτα ζαμπόν, σερβίρονται με αυγά, μπισκότα και οι κόκκοι. Σάλτσα κόκκινων ματιών, μια σάλτσα γίνεται από το λίπος σταλάγματα ζαμπόν χώρας ή χοιρινό κρέας και αναμειγνύονται με μαύρο καφέ, μερικές φορές σερβίρεται με ψωμί καλαμποκιού, κόκκων, τηγανητές μπριζόλες ζαμπόν ή σπιτικά μπισκότα για πρωινό. Χώρα-τηγανητό μπριζόλα, η οποία είναι κομμένη σε κύβους βοδινό φιλέτο, παναρισμένα και τηγανισμένα σε λαρδί ή έλαιο, συνήθως σερβίρεται με ένα τηγανητό αυγό ή ζωμό και μπισκότα ως μέρος ενός πλήρους Νότιας πρωινό.
Η