Υπήρχε πρόχειρο φαγητό τη δεκαετία του 1770;

Γενικά, η έννοια του «πρόχειρου φαγητού» ως όρος για την περιγραφή των επεξεργασμένων, ανθυγιεινών ειδών διατροφής δεν ισχύει άμεσα για τη δεκαετία του 1770. Αυτός ο όρος χρησιμοποιείται πιο συχνά για να περιγράψει προϊόντα διατροφής που επικράτησαν τον 20ο αιώνα με τη βιομηχανική παραγωγή τροφίμων.

Ενώ υπήρχαν επεξεργασμένα ή διατηρημένα τρόφιμα τον 18ο αιώνα, ήταν πολύ διαφορετικά από το σύγχρονο πρόχειρο φαγητό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα επεξεργασμένα τρόφιμα στόχευαν κυρίως στη διατήρηση και την παράταση της διάρκειας ζωής των ειδών διατροφής. Οι κοινές τεχνικές περιλάμβαναν το κάπνισμα, το τουρσί, το αλάτισμα και το στέγνωμα.

Η τυπική διατροφή στη δεκαετία του 1770 αποτελούνταν κυρίως από τοπικά παραγόμενα και εποχιακά συστατικά. Τα βασικά προϊόντα περιελάμβαναν δημητριακά όπως σιτάρι, κριθάρι και βρώμη, φρέσκα προϊόντα όπως φρούτα και λαχανικά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα κρέατα ήταν πιο περιορισμένα και συχνά προορίζονταν για ειδικές περιστάσεις. Τα επεξεργασμένα ή διατηρημένα τρόφιμα θα είχαν καταναλωθεί λιγότερο συχνά.