Πώς έφτασαν οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής στην Αμερική;

Οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής εισήχθησαν για πρώτη φορά στην Αμερική από Ισπανούς εξερευνητές στα τέλη του 15ου και στις αρχές του 16ου αιώνα. Αυτοί οι πρώτοι άποικοι έφεραν μαζί τους βοοειδή από την Ευρώπη και τα ζώα έγιναν γρήγορα μέρος του αγροτικού τοπίου στον Νέο Κόσμο.

Καθώς οι αγγλικές αποικίες στη Βόρεια Αμερική μεγάλωναν, οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής έγιναν όλο και πιο σημαντικές. Οι άποικοι βασίζονταν στο γάλα, το τυρί και το βούτυρο για την καθημερινή τους διατροφή και οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής παρείχαν αυτά τα απαραίτητα προϊόντα. Στις αρχές του 19ου αιώνα, η εφεύρεση του μηχανικού διαχωριστή κρέμας κατέστησε δυνατή την παραγωγή βουτύρου σε μεγάλη κλίμακα, γεγονός που αύξησε περαιτέρω τη ζήτηση για αγελάδες γαλακτοπαραγωγής.

Μέχρι τα μέσα του 19ου αιώνα, οι Ηνωμένες Πολιτείες είχαν γίνει σημαντικός παραγωγός γαλακτοκομικών προϊόντων. Το Midwest, συγκεκριμένα, έγινε γνωστό για τα γαλακτοκομικά του αγροκτήματα. Τα καταπράσινα βοσκοτόπια της περιοχής και η άφθονη παροχή νερού παρείχαν ιδανικές συνθήκες για την εκτροφή βοοειδών.

Σήμερα, οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός γαλακτοκομικών προϊόντων στον κόσμο. Η γαλακτοβιομηχανία της χώρας αποτελεί ζωτικό μέρος της αγροτικής οικονομίας και οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής διαδραματίζουν κεντρικό ρόλο στην παροχή στους Αμερικανούς με το γάλα, το τυρί και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που χρειάζονται.

Εδώ είναι μερικές από τις βασικές ημερομηνίες στην ιστορία των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής στην Αμερική:

* 1493:Ο Χριστόφορος Κολόμβος φέρνει βοοειδή στην Αμερική στο δεύτερο ταξίδι του.

* 1521:Ισπανοί εξερευνητές φέρνουν βοοειδή στην ακτή της Φλόριντα.

* 1611:Τα πρώτα βοοειδή μεταφέρονται στο Τζέιμσταουν της Βιρτζίνια από Άγγλους αποίκους.

* 1791:Κατασκευάζεται το πρώτο τυροκομείο στην Πολιτεία της Νέας Υόρκης.

* 1858:Εφευρέθηκε ο πρώτος μηχανικός διαχωριστής κρέμας, που καθιστά δυνατή την παραγωγή βουτύρου σε μεγάλη κλίμακα.

* 1900:Οι Ηνωμένες Πολιτείες γίνονται ο μεγαλύτερος παραγωγός γαλακτοκομικών προϊόντων στον κόσμο.