Τι είναι το ισπανικό ζαμπόν;

ισπανικό ζαμπόν είναι ένα είδος ζαμπόν ξηρής ωρίμανσης που παράγεται στην Ισπανία. Είναι φτιαγμένο από τα πίσω πόδια γουρουνιών που έχουν τραφεί και μεγαλώσει ειδικά για το σκοπό αυτό. Τα ζαμπόν θεραπεύονται για περίοδο τουλάχιστον 12 μηνών και μερικά θεραπεύονται έως και 36 μήνες.

Το ισπανικό ζαμπόν είναι γνωστό για την πλούσια γεύση και το μοναδικό του άρωμα. Συνήθως σερβίρεται σε λεπτές φέτες και συχνά συνδυάζεται με ψωμί, τυρί και κρασί. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη ισπανικού ζαμπόν, αλλά μερικά από τα πιο διάσημα περιλαμβάνουν:

* Jamón serrano: Αυτός είναι ο πιο κοινός τύπος ισπανικού ζαμπόν και παρασκευάζεται από χοίρους που έχουν μεγαλώσει στα βουνά. Το Jamón serrano θεραπεύεται συνήθως για μια περίοδο 12 έως 18 μηνών.

* Jamón ibérico: Αυτός ο τύπος ισπανικού ζαμπόν παρασκευάζεται από χοίρους που έχουν μεγαλώσει με δίαιτα βελανιδιών. Το Jamón ibérico θεωρείται το καλύτερο είδος ισπανικού ζαμπόν και συνήθως θεραπεύεται για περίοδο 24 έως 36 μηνών.

* Τσετσίνα: Αυτό είναι ένα είδος ζαμπόν ξηρής ωρίμανσης που παρασκευάζεται από βοδινό ή κρέας αλόγου. Το Cecina θεραπεύεται συνήθως για μια περίοδο 6 έως 12 μηνών.

Το ισπανικό ζαμπόν είναι μια δημοφιλής λιχουδιά και την απολαμβάνουν άνθρωποι σε όλο τον κόσμο. Είναι ένα πολυχρηστικό συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα, από απλά σνακ μέχρι περίτεχνα γλέντια.