Ψημένα κάσιους παρέχουν την ίδια γεύση καρυδιού και ομαλή κρεμώδη υφή όπως τα φιστίκια, αλλά μπορεί να είναι ασφαλές για άτομα με αλλεργίες φυστικιών και αν δεν είναι επίσης αλλεργικοί στους ξηρούς καρπούς δέντρων. Για να κάνετε μια σάλτσα κάσιους, επεξεργάζεται τα καρύδια σε ένα λεπτό άλεσμα και προσθέστε περίπου 1/4 φλυτζάνι του καφέ ζάχαρη για κάθε φλιτζάνι καρύδια. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, αποξηραμένοι πολτοί γαρίδες, ένα ψιλοκομμένο πιπεριά τσίλι ή εξόρμηση της καυτής σάλτσας, μια εξόρμηση του ξιδιού μηλίτη, αρκετό γάλα καρύδας για να κάνει μια σάλτσα και το αλάτι για γεύση.

Η Προσπαθήστε Ταχίνι

Χρησιμοποιείται σε Μέσης Ανατολής μαγείρεμα σε γεύση χούμους, ταχίνι είναι μια παχιά πάστα που κατασκευάζεται από σουσάμι με μια συνοχή παρόμοια με φυστικοβούτυρο και ξηρών καρπών, γεύση σουσάμι. Χρησιμοποιήστε το φως ταχίνι, παρά το σκοτάδι ποικιλία? έχει μια πιο ήπια γεύση. Σάλτσα ταχίνι περιέχει συνήθως ψιλοκομμένο σκόρδο και ένα συνδυασμό χυμού λεμονιού και νερό για την αραίωση του πολτού. Μπορείτε να προσθέσετε μια παύλα της σάλτσας ψαριών και καυτερή σάλτσα και υποκατάστατο ασβέστη για το χυμό λεμονιού, αν θέλετε.
Η
Κρατήστε τη γεύση καρύδα

Το γάλα ινδικής καρύδας παρέχει ένα μεγάλο μέρος της η γεύση στη σάλτσα φυστίκι, καθιστώντας έτσι μια σάλτσα με γάλα καρύδας και μόνο λειτουργεί επίσης καλά, ειδικά για το βόειο κρέας satay. Γεύση γάλα καρύδας με μερικές κουταλιές καθένα από μαύρη ζάχαρη, σάλτσα ψαριών και φυτικά έλαια. Στη συνέχεια, προσθέστε κιμά τα κρεμμύδια, τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ, κάποια κόλιανδρο, κόκκινο πιπέρι ή καυτή σάλτσα, κύμινο και αλάτι για γεύση. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτήν την σάλτσα να baste το κρέας, αλλά διατηρεί ραντίσματος σάλτσα και σάλτσα σε ξεχωριστό μπολ για να αποφευχθεί η μόλυνση.
Η
Είναι ένα μπάρμπεκιου μετά από όλα

σας αγαπημένη σάλτσα μπάρμπεκιου μπορεί να λειτουργήσει με satay? Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ασιατικές γεύσεις στη σάλτσα, όπως μερικές κουταλιές σάλτσα ψαριού ή σάλτσα σόγιας, κάποια ψιλοκομμένο σκόρδο και κάποια μαύρη ζάχαρη. Ή προσθέστε μια μικρή ποσότητα του πυκνού tamarind ή ταμαρίνδου πουρέ μαζί με τις ασιατικές συστατικά. Tamarind, το pod καρπός του δέντρου tamarind, παρέχει ένα ξινό-γλυκό, ελαφρά γεύση εσπεριδοειδών σε πιάτα όπως το μαξιλάρι της Ταϊλάνδης, της Ασίας και της Ασίας τσάτνεϊ τουρσί ψάρια.
Η