Πώς να Αναπληρωτής Red Curry Paste για Yellow (6 βήματα)

ταϊλανδέζικη κουζίνα χρησιμοποιεί πάστα κάρυ ως συστατικό σε βραστά, σούπες και ορεκτικά. Είναι ένα μείγμα από αποξηραμένα πιπεριές και μπαχαρικά, τα οποία αλέθονται μαζί. Τα είδη μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται καθορίζουν το τελικό χρώμα και τη γεύση του κάρι πάστα. Αρωματικό και πικάντικο, κόκκινο πάστα κάρυ που φτιάχνεται με αλεσμένο τσίλι είναι η πιο συχνά εμφανίζονται κάρυ πάστα στην ταϊλανδέζικη κουζίνα. Φαίνεται σε κοτόπουλο ή μοσχάρι. Κίτρινο πάστα κάρυ, επίσης με το έδαφος τσίλι, έχει κουρκούμη στο μείγμα, δίνοντας αυτό το επικολλήσετε λαμπρή απόχρωση του. Κίτρινο πάστα κάρυ είναι ηπιότερη από ό, τι το κόκκινο κάρυ, αλλά το μαγείρεμα το κόκκινο πάστα κάρυ σε κρέμα καρύδας ώριμος γεύση του.
, Τι χρειάζεστε
Κατσαρόλα
Φυτικά έλαια
Συνταγή μπαχαρικά

1 κονσέρβα γάλα καρύδας
Χτυπάμε
Νερό
Η Οδηγίες

1. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
   Η

2. Ζεσταίνουμε το λάδι και τα μπαχαρικά για την συνταγή σας στο τηγάνι μέχρι τα μπαχαρικά καφέ.
   Η

3. Κουτάλι 4 κουταλιές της σούπας. κρέμα καρύδας από την κορυφή του δοχείου μέσα στο τηγάνι.
   Η

4. Προσθέστε ίση ποσότητα κόκκινη πάστα κάρι για το κίτρινο στη συνταγή σας. Μειώστε την ποσότητα στα τρία τέταρτα του κίτρινου κάρυ ποσό πάστα για μια πιο ήπια γεύση, αν το επιθυμείτε.
   Η

5. Cook η πάστα κάρυ και κρέμα καρύδας. Ανακατεύετε το μείγμα καθώς μαγειρεύει μέχρι το λάδι να χωρίζει από την κρέμα.
   Η

6. Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα καρύδας στο πιάτο, και να αντικαταστήσει άλλα υγρά στη συνταγή σας με νερό. Για παράδειγμα, αν έχετε ένα φλιτζάνι γάλα καρύδας απομείνει στο δοχείο μετά την αφαίρεση της κρέμας, και η συνταγή σας απαιτεί 2 φλιτζάνια νερό, χρησιμοποιήστε το 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας και προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό. Συνεχίστε να προετοιμάσει τη συνταγή σύμφωνα με τις οδηγίες.
   Η