Ποια είναι η ομάδα τροφίμων που πρέπει να αποφεύγουν τα άτομα με PKU για την πρόληψη της καθυστέρησης;

Η ομάδα τροφίμων που πρέπει να αποφεύγουν τα άτομα με PKU (φαινυλκετονουρία) προκειμένου να αποφευχθεί η καθυστέρηση είναι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φαινυλαλανίνη. Η φαινυλαλανίνη είναι ένα αμινοξύ που βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, όπως το κρέας, τα ψάρια, τα πουλερικά, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα όσπρια. Τα άτομα με PKU δεν μπορούν να μεταβολίσουν σωστά τη φαινυλαλανίνη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε συσσώρευση αυτού του αμινοξέος στο αίμα και να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας, όπως διανοητική αναπηρία, επιληπτικές κρίσεις και προβλήματα συμπεριφοράς. Ως εκ τούτου, τα άτομα με PKU πρέπει να ακολουθούν μια αυστηρή δίαιτα χαμηλή σε φαινυλαλανίνη για την πρόληψη αυτών των επιπλοκών.