Μια παραδοσιακή εκδοχή των κλήσεων paprikash κοτόπουλο για τα κομμάτια του κοτόπουλου -. Συνήθως σκούρο κρέας - που έχουν ροδίσει σε λάδι ή βούτυρο, μαζί με κρεμμύδια. Τα κομμάτια μαγειρεμένο σε πικάντικη σάλτσα πάπρικας, τις ψιλοκομμένες ντομάτες και το ζωμό κοτόπουλου. Ξινή κρέμα, το οποίο μπορεί να πήζει, αν μαγειρεύονται σε υψηλές θερμοκρασίες, προστίθεται μόνο στο τέλος για να πυκνώσει η σάλτσα και να προσθέσετε μια πικάντικη γεύση. Paprikash κοτόπουλο μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ή με χυλοπίτες ή ζυμαρικά.

Η Αντικαταστάσεις

Ξινή κρέμα γίνεται με τη ζύμωση βαριά κρέμα με ένα βακτηρίων γαλακτικού οξέος. Ανάλογα με τη μάρκα και τον τύπο των ξινή κρέμα που αγοράζετε, ξινή κρέμα έχει περίπου 30 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας και 3 γραμμάρια λίπους. Αν δεν έχετε ξινή κρέμα στο χέρι ή θέλουν κάτι με λιγότερες θερμίδες ή λιγότερο λίπος, προσπαθήστε ανάμειξη ίσα μέρη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι στο μπλέντερ. Προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού για την προστιθέμενη Tang. Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε ελληνικό γιαούρτι, το οποίο έχει μια συνοχή και τη γεύση που είναι παρόμοια με ξινή κρέμα.

Η Λόγος

Οι περισσότερες συνταγές paprikash κοτόπουλο απαιτούν μεταξύ 1/2 και 3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, ανάλογα με την προτίμησή σας γούστο και το μέγεθος του πιάτου. Αντικαταστήστε ίση ποσότητα από το μίγμα τυρί cottage ή ελληνικό γιαούρτι. Αυτά τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν επίσης να πήζει όταν θερμαίνεται, έτσι ώστε να τους προσθέσετε στο τέλος του μαγειρέματος.

Η Σκέψεις

ελληνικό γιαούρτι ποικίλλει σε θερμίδες και λίπη, ανάλογα με το μάρκα και τα συστατικά. Διαβάστε την ετικέτα αν αυτό είναι μια ανησυχία. Χρησιμοποιήστε απλό γιαούρτι, αντί ζαχαρούχο ή φρούτα τύπους. Αν το γιαούρτι είναι υδαρής, ανακατέψτε το νερό πίσω στο γιαούρτι ή τοποθετήστε το γιαούρτι σε ένα φύλλο τουλπάνι και το στραγγίζουμε. Paprikash κοτόπουλο κάνει εξαιρετική περισσεύματα, επειδή γεύση του πιάτου βελτιώνει στο ψυγείο. Καλύψτε και καταψύξτε τα περισσεύματα αμέσως και να τα χρησιμοποιήσετε μέσα σε τρεις ημέρες.
Η