Ποιες είναι οι δύο τάσεις στο foodservice που πρέπει να γνωρίζουν οι διευθυντές προκειμένου να προσελκύσουν και να διατηρήσουν υπαλλήλους;

1. Υγεία και ευεξία . Οι καταναλωτές ενδιαφέρονται όλο και περισσότερο για υγιεινές και θρεπτικές επιλογές τροφίμων και θέλουν να εργαστούν για εταιρείες που εκτιμούν την υγεία και την ευεξία των εργαζομένων. Οι υπεύθυνοι υπηρεσιών εστίασης μπορούν να προσελκύσουν και να διατηρήσουν υπαλλήλους προσφέροντας υγιεινές επιλογές μενού, παρέχοντας πρόσβαση σε προγράμματα ευεξίας των εργαζομένων και δημιουργώντας ένα υποστηρικτικό εργασιακό περιβάλλον που ενθαρρύνει υγιεινές συνήθειες.

2. Ευελιξία . Οι εργαζόμενοι εκτιμούν την ευελιξία στα ωράρια εργασίας τους και είναι πιο πιθανό να παραμείνουν σε μια εταιρεία που προσφέρει επιλογές όπως ευέλικτο ωράριο, τηλεργασία και συμπιεσμένες εβδομάδες εργασίας. Οι διευθυντές υπηρεσιών εστίασης μπορούν να προσελκύσουν και να διατηρήσουν υπαλλήλους προσφέροντας ευέλικτα προγράμματα εργασίας που ικανοποιούν τις ανάγκες των υπαλλήλων τους.