Από ποια χώρα προέρχεται το καρότο;

Το οικόσιτο καρότο έχει εκτραφεί επιλεκτικά από το άγριο καρότο, Daucus carota, εγγενές στην Ευρώπη και τη νοτιοδυτική Ασία. Το φυτό καλλιεργείται για τις βρώσιμες ρίζες του από την αρχαιότητα, με τα πρώτα καταγεγραμμένα στοιχεία καλλιέργειας καρότου να χρονολογούνται από τον 10ο αιώνα στο Αφγανιστάν. Τα καρότα εισήχθησαν στην Αμερική από Ευρωπαίους αποίκους τον 16ο αιώνα και έκτοτε έχουν γίνει ένα δημοφιλές λαχανικό παγκοσμίως.