Ποιες είναι οι δύο ταξινομήσεις των εγκαταστάσεων παροχής υπηρεσιών εστίασης;

1. Εμπορικές Υπηρεσίες Τροφίμων: Πρόκειται για εγκαταστάσεις που προετοιμάζουν και σερβίρουν φαγητό για το ευρύ κοινό, όπως εστιατόρια, καφετέριες και υπηρεσίες εστίασης. Είναι συνήθως κερδοσκοπικές επιχειρήσεις και λειτουργούν σύμφωνα με τους τοπικούς κανονισμούς υγείας και ασφάλειας.

2. Μη εμπορικές εγκαταστάσεις υπηρεσιών εστίασης: Πρόκειται για εγκαταστάσεις που προετοιμάζουν και σερβίρουν φαγητό για περιορισμένη ή συγκεκριμένη ομάδα ατόμων, όπως σχολεία, νοσοκομεία και καφετέριες εταιρειών. Συχνά είναι μη κερδοσκοπικοί οργανισμοί και ενδέχεται να λειτουργούν βάσει διαφορετικών κανονισμών από τα εμπορικά ιδρύματα.