pasta de cerveza puede incluir la sal y el agua también, dependiendo de la receta. Algunas recetas requieren una mezcla de cerveza y agua de soda, que dará a la masa una textura airier pero aún así proporcionar la cantidad necesaria de dióxido de carbono. El contenido de alcohol en la masa depende entonces de los demás ingredientes utilizados, así como la cantidad de cerveza utilizada en la receta. El nivel de alcohol en las marcas individuales de cerveza también es muy variable, con la mayoría cae entre 3 a 8 por ciento.
Fundamentos de evaporación

Un error acerca de la cocina con el alcohol es que se evapora completamente durante el proceso. La verdad es que, dependiendo de la cantidad utilizada y cocinar veces, hasta 85% del alcohol pueden permanecer. Cerveza que en sí es una mezcla de alcohol y agua hervirá a alrededor de 212 grados Farenheit. Pasta de cerveza suele ser frito a una temperatura superior a los 350 grados Farenheit. Esta temperatura permite una parte del alcohol se evapore, pero desde los tiempos de fritura son generalmente muy corta, no será mucho.
Cerveza Sustituciones

Usted no recibirá Borracho tomando de pasta de cerveza, pero si usted está buscando para evitar contenido de alcohol rastro por alguna razón en particular, usted puede fácilmente hacer sustituciones de recetas para cocinar en casa. Considere lo que usted va a cocinar, y lo que los sabores se combinan bien juntos. Cuando se trabaja con un pescado blanco como el bacalao, intercambiar una cerveza ligera para un espumoso jugo de uva blanco seco, en la masa. Un ingrediente rico como una ostra normalmente sería golpeada con una cerveza oscura como una cerveza, a fin de utilizar algo más pesado, como una sidra con especias en su lugar.
Qué Bateador

Usted puede dar casi cualquier comida una gran crisis por inmersión en pasta de cerveza. Piense fuera de la caja de bateo y capa manzanas y plátanos para un bocadillo dulce y salado. Para una nueva toma en papas fritas, cubrir patatas en rodajas en pasta de cerveza. Carnes como salchichas e incluso perros calientes saben muy bien cuando se le da un golpe de bateador. Piense en la adición de hierbas y especias a su mezcla de añadir un poco de chispa. La única coherente con pasta de cerveza es que debe hacerse en frío y se utiliza de inmediato, ya que de lo contrario fracasará.