Cómo Setas Blanch

Las setas pueden matarte, te hacen muy enfermo o transportar su paladar a un lugar paradisíaco. Libros de referencia y fuentes en línea son muy útiles en la identificación de las setas que son seguros para comer. Primavera hasta principios de otoño en general, señala el mejor momento para una caza de setas. A partir de principios de la primavera, colmenillas son muy codiciados, mientras que a principios de otoño el hongo más segura para cazar y disfrutar es el hongo diente barbudo. Cuenta con grupos de Shaggy piel blanca colgando de debajo de la tapa y crece en los árboles o troncos
. Cosas que necesitará cepillo suave

Cuchillo afilado
Olla grande
Jugo de limón
ácido cítrico

Skimmer
cuchara ranurada
vegetal vapor
Instrucciones

1. Limpiar los champiñones con el cepillo suavemente con un cepillo muy suave con agua fría. El manejo brusco hiere las setas.
   

2. Preparar setas para la congelación utilizando un cuchillo afilado y cortar pequeñas setas medianas en rodajas o cuartos o dejándolos conjunto. Cortar grandes setas en cuartos.
   

3. Coloque una olla grande de agua en la estufa con 1 cucharadita. de jugo de limón o 1 & frac12; cdta. de ácido cítrico a cada litro de agua. Apague la estufa a medio-alto y llevar la olla a hervir.
   

4. Deja rodajas en el agua hirviendo durante tres minutos, cuartos y botones para tres minutos y medio y cinco minutos para champiñones enteros. Blanch un tipo a la vez y eliminarlos de la olla con una espumadera o una cuchara ranurada. Deje correr el agua del grifo fría sobre las setas para enfriarlos y secar ligeramente con una toalla de papel.
   

5. Preparar los champiñones al vapor por el marinado durante cinco minutos en una solución de 1 cucharadita. jugo de limón o 1 & frac12; cdta. de ácido cítrico por cada litro de agua.
   

6. División, cuarto o salir de la pequeña de setas medianas conjunto. Cortar grandes setas en cuartos. Vapor cada tipo de seta en un vapor vegetal para el mismo período de tiempo requerido para hervir. Rebanadas se cuecen al vapor durante tres minutos, cuartos y botones para tres minutos y medio y los champiñones enteros de cinco minutos.
   

7. Eliminar los hongos de la vaporera, les enfríe por agua corriente fría sobre ellos y secar ligeramente con una toalla de papel.
   

8. Coloque los champiñones en volver a sellar bolsas de congelación mediante la colocación de una paja en la bolsa contra el lateral y comprimir la bolsa cerrada hasta que toque el paja. Succionar el aire dentro de la bolsa y quitar rápidamente la paja y la cremallera de la bolsa cerrada.