La reina Isabel disfruté y sirvió aperitivos, pero no fue el primer monarca de hacerlo. En el año 300 aC, la aristocracia ateniense sirvió erizos de mar y berberechos antes de las comidas para ir abriendo el apetito de sus huéspedes. La palabra "aperitivo" fue acuñado por primera vez en 1862, derivado de la palabra "appetize."
Aperitivos en la Tabla

Aperitivos no estaban disponibles para todas las clases sociales en isabelina Inglaterra; estatus de clase económica y social determina el menú comida. Antes de que se sirven aperitivos, la mesa estaba vestida para un impacto visual; una gran variedad de colores se utilizó para mejorar la presentación de la comida. Plumas del pavo real decoradas comida en la mesa, especialmente alimentos importados. Pollo y carne aperitivos estaban reservados para la nobleza y las clases adineradas. A pesar de la decoración de mesa floreciente, horquillas seguían evolucionando; utensilios consistieron cuchillos solamente, y cucharas rara vez se utilizaron.
opciones Aperitivo Diversos

Debido al aumento de los alimentos importados, aperitivos en la Inglaterra isabelina convirtieron diversa y exótica. Algunos de los favoritos son la sopa de ternera, costillas de ternera, sopa de bolas de cordero picante, y paté de hígado de pollo. Otros aperitivos incluyen la anguila, el hígado y paté de grosella con un sabor de nuez moscada, la anguila y el pastel de cebolla, pasas de Corinto y el pastel de cebolla, el arenque y el pastel de frutas, y los arenques en escabeche al horno en una doble corteza con frutas.
Preparación Aperitivo

Las salsas eran una parte vital de servir aperitivos. Ya sea utilizado para la inmersión o recubrimiento, salsas incluidos algunos de los nuevos alimentos traídos a Inglaterra por los exploradores, como las patatas, los tomates (conocidos como "amor", luego las manzanas) y pavo. Algunos aperitivos incluidos los sabores exóticos de cayena, pimientos rojos, ají y pimentón. Estas nuevas adiciones al estante de la especia isabelina no eliminaron las especias tradicionales utilizados en la preparación aperitivo y cocinar en general como avens, dittany, clary, borraja, hisopo, juncia y lavatorio.