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Cosas para ir con salmón ahumado
El rico, el sabor distintivo de salmón ahumado se presta bien a muchas combinaciones de sabores; se puede mezclar con quesos, hierbas, verduras, caviar o para hacer una gran variedad de aperitivos elegantes o comer con los dedos. Debido ahumado de salmón pares bien con diferentes ingredientes, al servir el salmón ahumado para los clientes, puede servir a una variedad de diferentes maridajes posibles y permitir a sus invitados a crear sus propias combinaciones. Antes de servir el salmón ahumado en frío, deje que el salmón reposar a temperatura ambiente durante no más de media hora para permitir que se caliente un poco, mejorando su sabor y textura
. Pan y Queso
Una de las parejas más populares de salmón ahumado es con pan y queso crema. Sirva rebanadas de salmón ahumado junto bagels, tostadas Melba, centeno, y /o los panes de centeno. Ofrecer rebanadas delgadas de cebolla roja, rodajas de limón y alcaparras como guarniciones. También puede servir a otros tipos de quesos blandos en lugar de queso crema, como gruyere o queso de cabra.
Verduras
El salmón ahumado tiene un sabor delicioso cuando se sirve con rebanadas delgadas verduras . Fan del salmón en un plato con puntos de tostadas Melba, rodajas de limón y rodajas finas de pepino, rábanos, calabacín, berenjena a la parrilla, o calabaza amarilla. Esta combinación le da un sabor limpio y le permite saborear realmente los delicados sabores del pescado. Eneldo y perejil son excelentes guarniciones a cualquier combinación de salmón ahumado y verduras.
Caviar
Como aperitivo, el caviar y salmón ahumado es una pareja sin igual. Enrolle lonchas de salmón ahumado y servir a la cima crostinis, poco blinis, o tortitas de patata. Cubrir con la crema agria o crema fresca y un poco de caviar para una delicia gourmet.
Aguacate
Servir el salmón ahumado con un giro interesante por la vinculación con rebanadas de aguacate y aderezo balsámico - la salinidad del salmón, suave cremosidad del aguacate y el vinagre del apósito se complementan muy bien. Cortar tres aguacates y ventilador a cabo en una placa. Coloque tiras finas de salmón sobre el aguacate y rociar un aderezo de vinagre balsámico, el azúcar y la pimienta negro sobre el salmón y aguacate. Espolvorear cebollino encima y servir.
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