¿Cómo puede Hot Peppers cereza (7 pasos)

pimientos cherry calientes son un excelente candidato para el decapado y conservera. Los pimientos mantienen su color rojo brillante y picante, incluso después de que el proceso de decapado, pero también ganan el sabor distintivo que decapado da a los alimentos. Puede agregar otros condimentos a los pimientos en vinagre si lo desea - ajo, pimienta, hojas de laurel y el orégano todo el trabajo bien con estos pimientos. Después de enlatar sus pimientos correctamente, puede guardarlos en su armario durante casi un año
. Cosas que necesitará página 5 frascos diminutos con anillos y tapas
Olla grande,
opcional 2 libras. pimientos cereza calientes
4 a 5 tazas de vinagre
1 1/2 tazas de agua
1 a 4 cdas. azúcar
1 1/3 cdta. sal
Especias (opcional)
Clavos de ajo (opcional)
toallas de papel
conservero Baño de agua (opcional)
Instrucciones

1. Esterilizar sus tarros de conservas, anillos y tapas de hervirlos en una olla grande durante al menos 10 minutos (asegúrese de que están completamente sumergidos) o mediante la ejecución a través del ciclo "Desinfectar" en su lavaplatos.
   

2. Enjuague los pimientos cherry a fondo bajo agua fría corriendo, eliminando toda la suciedad visible o escombros. Corte el tallo de cada pimiento con un cuchillo pequeño y afilado. No es necesario para eliminar realmente el tallo; simplemente cortar a un tamaño manejable.
   

3. Coloque los pimientos en sus frascos esterilizados. Deben llenar los frascos mayoría del camino, pero no meter a la fuerza en su interior.
   

4. Poner el vinagre, el agua, el azúcar, la sal en una cacerola. Usted puede usar en cualquier lugar de 1 a 4 cucharadas. de azucar; decidir en base a su preferencia por el sabor final de sus pimientos. Traiga estos ingredientes a fuego lento y les permite cocinar hasta que el azúcar y la sal disuelven por completo. Mientras tanto, añadir las especias y los dientes de ajo a cada frasco, si lo desea. Añadir sólo la mitad de una cucharadita de especias molidas o granos de pimienta negra entera, una hoja de laurel entero, y /o dos dientes de ajo (entero o reducido a la mitad) a cada frasco.
   

5. Se vierte la mezcla de vinagre más de los ingredientes en cada frasco. Deje aproximadamente 1/4 pulgada de aire en la parte superior de cada frasco. Limpie el borde de cada frasco con una toalla de papel, a continuación, poner las tapas y anillos en los frascos.
   

6. Proceso de los frascos en agua hirviendo durante al menos 10 minutos. Usted debe hacer esto con un baño de agua envasador si es posible. Si no es así, llenar una olla grande con agua caliente, agregue los frascos (que debe estar de pie en posición vertical y totalmente sumergido), tapar y llevar el agua a ebullición durante al menos 10 minutos.
   

7. Eliminar los frascos del agua caliente, deje que se enfríen, a continuación, comprobar el sello presionando en la parte superior de cada frasco con un dedo. Si la parte superior se invierte poco y no da al pulsar sobre él, el frasco está sellado correctamente. Guarde los frascos bien cerrados durante varias semanas antes de comer los pimientos.