Cómo mantener Sopressata Salami Soft

salami Sopressata, también conocido como Soprèssa Veneta, es muy popular en la región del Véneto, en el norte de Italia. Este salami tiene un sabor robusto como resultado de la generosa cantidad de ajo y otras especias que se añade a la salami justo antes de relleno. La mayoría de los estadounidenses prefieren comer salami que está seco y firme, mientras que los italianos del norte prefieren salami que es húmeda y suave. Este salami del norte de Italia se sirve mejor en el lado más suave de acuerdo con la tradición.
Instrucciones

1. Compruebe el salami para la suavidad antes de comprar. Si el salami todavía da un poco cuando se aprieta, no se ha secado.
   

2. Evite poner su salami en el refrigerador. Salami que se deja en el refrigerador por más de una semana se convertirá en firme. Sin embargo, hay algunos casos en los que es aconsejable refrigerar la carne. Desde las cocinas pueden obtener por encima de 72 grados, el salami en realidad puede derretirse. Si usted nota que la cocina es caliente de cocinar, almacenar su salami brevemente en el refrigerador para conservar la calidad del salami en el tiempo.
   

3. Coloque el Sopressata en una bolsa de plástico para evitar que en el la humedad. La condensación puede ser un problema, pero no te preocupes. Si el salami se vuelve pegajosa que todavía puede ser consumido. Si se produce rigidez, lo puso en el refrigerador por un breve tiempo para que se seque un poco.
   

4. Guarde el salami en el mostrador de la cocina. Sin embargo, salami almacenada en una zona más caliente como en la encimera de la cocina será más suave debido a la temperatura.
   

5. Coloque el salami Sopressata lejos de la luz solar directa. Mientras que un mostrador de la cocina es adecuado para mantener un salami, luz directa del sol se derrite el salami con rapidez y reducir la calidad.