Cómo comer Zucchini Blossoms

plantas de calabacín son parte de la familia de la calabaza. Son plantas anuales que producen grandes flores de azahar. Aunque las plantas son famosos por su larga calabaza verde verano, flores de calabacín también son comestibles. Estas grandes flores y delicados son mejor cosechan antes de abrirse plenamente a finales de verano, justo antes de la calabaza comience a hincharse y crecer. Los italianos han sabido por mucho tiempo acerca de estas flores comestibles, y servirlos fritos como aperitivo o como guarnición fresca
. Cosas que necesitará
10 a 12 flores de calabacín frescos
2 yemas de huevo 1 taza
agua fría harina
1 taza
Sal y pimienta, al gusto
1/2 taza de aceite vegetal
Preparación

1. Cosecha del flores de calabacín cuando acaban florecido y son de color naranja brillante o amarillo. Las flores deben ser de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro y no es abierto todo el camino. Cortar a fin de que cada flor tiene unas cuantas pulgadas de calabacín madre o pequeños todavía atar.
   

2. Eliminar estambre o pistilos de las flores (las cosas polen cubiertas asomando desde el centro de la flor ) girando con cuidado y romperse a retirarse. Retirar las hojas en la parte inferior de la flor. Puede dejar el tallo o el calabacín unido a la flor para un manejo más fácil. Estas partes también son comestibles.
   

3. Limpie los pétalos de flores y tallos para eliminar la suciedad o el polen con una toalla de papel húmeda. Seque con una toalla de papel o un plato paño limpio.
   Cocinar el Blossoms
   

   1. Combinar dos yemas de huevo, 1 taza de agua fría, 1 taza de harina y la sal y pimienta al gusto en un bol. Batir con una batidora hasta que quede suave.
      

   2. Dredge cada flor a través de la mezcla hasta que se recubre cada flor.
      

   3. El calor media taza de vegetales aceite en una sartén grande a fuego medio-alto durante unos 2 minutos. Coloque cuidadosamente cada flor de calabacín en el aceite caliente hasta que todas las flores están en la sartén.
      

   4. Cocinar las flores de calabacín durante unos 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas en color. Quite las flores cuando se fríen por ambos lados, y sentar a cabo en una sola capa sobre una toalla de papel para escurrir y enfriar unos minutos antes de servir.
      

   5. Servir inmediatamente como un aperitivo.