Si usted decide contratar un servicio de catering que tendrá mucho más tiempo para mezclarse y concentrarse en sus invitados, especialmente si usted tiene servicio de mayordomo. Pregunte a su alrededor para los abastecedores de confianza en su área. La mayoría de las compañías le suministrará con muchas opciones de canap & # xE9; s, entremeses y aperitivos, tratar de tener un buen equilibrio de bandejas de comida caliente y fría. Encontrar una empresa de catering que mantiene al día con las tendencias de los alimentos en lugar de ofrecer las mismas alas viejas y champiñones rellenos.
Do-It-Yourself Aperitivos y Nibbles

En lugar de conformarse con patatas fritas y salsas, sirven platos de guisantes wasabi y nueces con especias, que par bien con cócteles. Otra buena opción es hummus con cuñas de pita tostado o, rebanadas de pan tostadas delgadas. Una bruschetta casera acompañada de un plato de verduras asadas como espárragos, calabacines y tomates roma o lo que sea que te guste verduras suele ser un deleitó al público. Hojas de endibia hacen un buen abrigo portátil para el queso crema mezclado con las aceitunas cortadas en trozos pequeños o cualquier tipo de camarón o cangrejo ensalada.
Caliente entremeses

Coge algunos de esas pequeñas patatas en la sección de productos y ellos rociar con un poco de sal, pimienta y aceite de oliva, el pop en el horno hasta que se hacen. Justo antes de servir a abrirlos y rellenarlos con una cucharadita de una mezcla de trozos de tocino y los tomates cortados en cubitos o queso feta y aceitunas negras, probablemente hay muchas buenas ideas que puede llegar a hacer una variedad de rellenos al horno para bebé papas. Por lo general, nada envuelto en tocino es un gran éxito, como vieiras marinadas, castañas de agua o camarones. Encontrar una receta para el macarrones con queso que usted piensa que es genial, pero en vez de hacer un uso cazuela mini muffin pans para sólo una muestra del mordedura-tamaño.
Sweet Treats

platos sazonados y salados suelen ser el evento principal (además de los cócteles) pero debe ofrecer una pequeña variedad de dulces también. Rebanadas de pera con queso de cabra suave en una galleta o crostini es ligera y deliciosa especialmente cuando rociados con miel. Limón o de chocolate merengues-Copa de tamaño son difíciles de pasar. Las fresas, las cerezas de tallo largo y rodajas de naranja parcialmente sumergido en el chocolate nunca parecen ir a perder. Pasteles de queso con sabor a licores como el amaretto o avellanas son un buen acompañamiento con la mayoría de cócteles - acaba de cortar sus rebanadas pequeñas y delgadas o utilizar pequeños moldes para muffins de hornear en
Asesoramiento en porciones
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De acuerdo a la Alimentación y la revista Wine debe contar ocho porciones de sus hors d'oreuves por hora por persona; esto se sugiere para fiestas donde no se sirve comida. Cócteles y cenas son dos ocasiones; cócteles son generalmente para conversar y socializar, no una comida de brazos caídos.