¿Puede matarte demasiada intoxicación alimentaria?

La intoxicación alimentaria, también conocida como enfermedad transmitida por alimentos, es un término general utilizado para describir cualquier enfermedad causada por el consumo de alimentos o bebidas contaminados. La intoxicación alimentaria suele ser causada por bacterias como Salmonella, E. coli o Listeria, pero también puede ser causada por virus, parásitos o toxinas.

La intoxicación alimentaria suele ser leve y no requiere tratamiento médico, pero en casos graves puede poner en peligro la vida. Los síntomas más comunes de intoxicación alimentaria incluyen:

* Náuseas

* Vómitos

* Diarrea

*Dolor abdominal

* Fiebre

* Debilidad

* Fatiga

En casos graves, la intoxicación alimentaria puede provocar deshidratación, desequilibrios electrolíticos e insuficiencia renal. En algunos casos, la intoxicación alimentaria puede ser incluso mortal.

El riesgo de intoxicación alimentaria se puede reducir siguiendo estos sencillos consejos:

* Lávese bien las manos con agua y jabón antes y después de manipular alimentos.

* Mantenga las carnes, aves, mariscos y huevos crudos separados de otros alimentos.

* Cocine los alimentos a la temperatura adecuada.

* Refrigere los alimentos inmediatamente después de cocinarlos.

* Evite comer carnes, aves, mariscos y huevos crudos o poco cocidos.

* Beba únicamente leche y jugo pasteurizados.

* Lave bien las frutas y verduras antes de comerlas.

Si cree que tiene una intoxicación alimentaria, es importante buscar atención médica de inmediato. Esto es especialmente importante si experimenta alguno de los siguientes síntomas:

* Vómitos durante más de 24 horas.

*Diarrea por más de 3 días

* Fiebre de 102 grados Fahrenheit o más

* Dolor abdominal severo

* Diarrea con sangre

* Deshidratación