Cómo cocer al horno Berry Mixta Brie

La acidez de mezcla de bayas y una corteza de hojaldre dorado tomar Brie cremosa a un nivel completamente nuevo. Brie es un queso francés suave y natural que se vende en cuñas o rondas. Se maduró el uso de molde, tal como queso azul es, pero en lugar de tener vetas de grasa a lo largo de, el molde comestible rodea la capa externa del queso. Deje la corteza en al hornear Brie para ayudar a mantener su forma, y ​​si se utiliza una calidad envejecido Brie, que no afectará adversamente el sabor
. Cosas que necesitará
hoja de hornear antiadherente
aceite en aerosol jugo de limón

canela sobre Sugar
Hojaldre o pastel corteza de masa
cuchillo de chef
blanco Huevo Tazón pequeño
Agua
Pastelería cepillo
Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente para mantener la parte inferior de la Brie envuelto pegue.
   

2. Flavor una compota de bayas mixtas o mermelada con un poco de jugo de limón y la canela. O lavar y escurrir las bayas frescas y colocarlas en una olla con el jugo de limón, la canela, el azúcar y un poco de agua. Cocer a fuego lento durante 30 minutos a una hora o hasta que se reducen en una compota de espesor. Deja que las bayas alcancen la temperatura ambiente antes de proceder.
   

3. Coloque una hoja de masa de hojaldre o un círculo de empanada cruda corteza de masa sobre la bandeja de hornear engrasada.
   

4. Cortar el revestimiento exterior superior fuera del brie. Usted puede hacer este plato con un trozo de queso brie, pero lo mejor trabaja con toda una ronda que es aproximadamente de 4 a 6 pulgadas de diámetro.
   

5. Pile las bayas mixtas en la parte superior de la brie en una gruesa capa uniforme.
   

6. Tire de los bordes de la masa de hojaldre o pastel de la corteza y más de la parte superior del brie. Selle los bordes cerrados con los dedos humedecidos. Realiza diseños ingeniosos con la corteza de disimular las costuras. Ellos no tienen ser elaborado, pero asegúrese de sellar herméticamente.
   

7. Batir una clara de huevo y una cucharada de agua hasta que la clara y la yema estén plenamente incorporadas. Cepille la mezcla sobre la masa. Esto ayudará a darle un acabado brillante cuando se dore.
   

8. Hornee el Brie envuelto durante 20 a 25 minutos o hasta que la corteza es un rico y dorado. Deje que el Brie reposar durante al menos 20 minutos antes de servir para que el queso puede solidificar un poco al enfriarse.