A pesar de que el queso contiene algunos carbohidratos, una parte -. O 1 oz - - de queso proporciona generalmente menos de 2 gramos de hidratos de carbono. El Departamento de Agricultura Laboratorio de Datos de Nutrientes Estados Unidos informa que 1 onza de queso cheddar proporciona 0.36 gramos de hidratos de carbono, mientras que el queso suizo contiene alrededor de 1,53 gramos de carbohidratos por porción de 1 onza. MayoClinic.com señala que la mayoría de las dietas bajas en carbohidratos proporcionan 50 a 150 gramos de carbohidratos al día. Por lo tanto, el queso puede ser incluido en los planes de comidas bajas en carbohidratos.

Requisitos carbohidratos

A pesar de alto valor proteico, las dietas bajas en carbohidratos son a menudo eficaz para la pérdida de peso, su cuerpo necesita carbohidratos para funcionar correctamente. El Instituto de Medicina recomienda obtener 45 a 65 por ciento de su consumo de calorías de los carbohidratos, y al menos 130 gramos de carbohidratos al día. Desde carbohidratos proporcionan 4 calorías por gramo, la obtención de 45 a 65 por ciento de sus calorías de los carbohidratos significa comer 225-325 gramos de carbohidratos al día, si usted sigue una dieta de 2,000 calorías, y 158 a 228 gramos de carbohidratos al día cuando se utiliza un 1400 calorías plan de comidas para bajar de peso.
Queso vs. Otros productos lácteos

El queso es uno de los pocos productos lácteos con bajo contenido de carbohidratos. La leche, el yogur y el kéfir contienen un número significativo de hidratos de carbono. Informa el Laboratorio de Datos de Nutrientes del USDA que 1 taza de leche descremada contiene 12 gramos de carbohidratos, mientras que 1 taza de yogur natural, bajo en grasa proporciona aproximadamente 17 gramos de carbohidratos. Queso cottage bajo en grasa contiene alrededor de 6 gramos de carbohidratos por taza, informes del USDA.
Alternativas

Si usted está buscando un alto contenido de proteínas, baja en carbohidratos alimentos sin grasa y de sodio saturado que se encuentra en el queso regular, usted tiene algunas opciones alternativas. Trate de grasa reducida y variedades de quesos bajos en sodio. También puede elegir el queso ricotta parcialmente descremado, que es naturalmente baja en grasa y sodio que el queso regular, pero sigue siendo baja en carbohidratos. Aunque ligeramente más alta en carbohidratos que la mayoría de los quesos, frutos secos sin sal y semillas son excelentes alternativas al queso regular porque son ricos en proteínas y grasas insaturadas saludables, pero baja en sodio.