El ingrediente principal en todos los quesos es la leche. Sin embargo, un queso natural se realiza directamente a partir de la leche, mientras que un queso procesado no lo es. Un queso procesado es en realidad una colaboración de varios tipos de queso natural mezclados juntos para formar un nuevo tipo de queso. Otros ingredientes también se pueden usar para crear quesos procesados. Por lo tanto, un queso procesado no se realiza directamente a partir de leche, aunque la leche es todavía su ingrediente principal. Sin la creación de quesos naturales, no existirían los quesos procesados.
Proceso Queso Natural

Para crear un queso natural, la leche se homogeneiza para preservar el contenido de grasa y pasteurizada para eliminar las bacterias nocivas. El quesero luego agrega una bacteria inofensiva a la leche para ayudar a separar la cuajada del líquido. La cuajada se corta en trozos y cocido. El tamaño de las piezas varía dependiendo del tipo de queso. El exceso de líquido se elimina de la cuajada después de haber sido cocinados y luego se salan y se prensa para formar un bloque o rueda de queso. El queso se mantiene en un lugar fresco con la edad hasta que esté listo para comer.
Proceso Queso Fundido

El queso procesado comienza con el mismo proceso que los quesos naturales. Sin embargo, requiere más pasos. Dos o más tipos de queso son seleccionados para crear el nuevo sabor. Emulsionantes y sal se añaden a la mezcla y los quesos son despojados de sus cortezas y limpiados. A continuación, se funden juntos para crear el nuevo queso procesado. Para evitar que el queso a partir de piezas de fundición, que se envasa en una máquina que no contiene oxígeno.

Flavors of

Los sabores de cada queso es muy diferente en función de las variaciones en la proceso, tales como contenido de humedad y la duración de maduración. Incluso el mismo tipo de queso elaborado por diferentes empresas puede tener un sabor ligeramente diferente. Tener los quesos procesados, además de los quesos naturales da una variedad aún mayor de sabores para elegir. Sin embargo, el número de sabores de quesos naturales son mucho más numerosos el número de los sabores de queso fundido.
Caducidad

La vida útil de varios quesos es diferente en función del tipo de queso. En su mayor parte, un queso natural se echan a perder más rápidamente que un queso procesado. Parte de la razón para esto es que el queso procesado se envasa en un ambiente libre de oxígeno, lo que elimina el riesgo de molde. Quesos procesados ​​también contienen a menudo más conservantes, incluyendo sal, lo que les impide echar a perder tan rápidamente. Además de la vida útil más larga, quesos procesados ​​también se funden suavemente y mantienen textura y sabor cuando se calienta.