Cómo extraer suero de leche

El suero constituye la mitad de la cuajada de la señorita Muffet y plato de suero de leche, otro nombre para el queso cottage. Esta es la porción líquida llena de proteína es la parte que se extrae de los sólidos de la leche para hacer queso. Para separar la cuajada y el suero de la leche, necesitará un ácido o una enzima llamada cuajo. Guarde el suero después de sacarlo para agregar proteína extra a los batidos o recetas, y la cuajada sobrantes de la leche será un queso muy básico
. Cosas que necesitará
1 galón de leche
cacerola grande
1 tableta de cuajo o 4 cucharadas. vinagre blanco 1/4 taza de agua

Alimentos termómetro
Colador
Estopilla
grande tazón

Instrucciones

1. Calentar la leche en la cacerola grande a 176 grados Fahrenheit y la mantendrá a esa temperatura durante 20 minutos.
   

2. Disolver la pastilla de cuajo o vinagre en el agua.
   

3. Eliminar la leche del fuego y agregue lentamente el cuajo a la leche hasta que vea la aglutinación de sólidos de leche juntos como cuajadas y la porción líquida es clara.
   

4. Línea un colador con una gasa y colóquela en un recipiente grande.
   

5. Se ponen los cuajada y suero a través del colador de gasa forrado para separar el suero de la mezcla y lo depositará en el recipiente.
   
   

6. Utilice los sólidos como el queso, si se desea o descartar y usar el suero de leche extraída en el recipiente si lo deseas.