En los Estados Unidos, la mayoría de las comunidades Amish son de herencia alemana. La tradición de la comida alemana Butterkäse fue el precursor de queso mantequilla. Butterkäse alemán, lo que se traduce en & quot; el queso mantequilla, & quot; no contiene mantequilla, sino que más bien refleja la textura suave y cremosa que es similar a la mantequilla. Queso mantequilla Amish mantiene la textura suave, pálido color amarillo y el 50 por ciento de contenido de grasa de Butterkäse tradicional alemana.
Amish fabricación de quesos

queso mantequilla Amish está hecho de leche de vaca de, granjas de propiedad de Amish locales. Las vacas, criados en la tradición amish, no contienen hormonas artificiales o antibióticos. Mientras queserías modernos utilizan grandes máquinas para procesamiento, queso mantequilla Amish no; cuajada se pueden separar o presionados a mano o con sistemas de flujo por gravedad de madera que cuajadas de transición en los moldes. Sistemas Handpressing y gravedad se cree que contribuyen a la textura del queso, la cuajada, porque no se empujaban o agitados con las piezas de metal o de rápido movimiento.
Sabor y textura

queso mantequilla Amish es semi-blanda; su contenido de grasa 50 por ciento contribuye a su textura más suave. La textura lo hace ideal para la calefacción y la fusión, aunque es suficiente para cortar empresa o cubo para picar. El sabor es suave y similar a harvarti, pero no tienen una corteza como Butterkäse tradicional.

Usos y Sirviendo

Comer queso mantequilla Amish por sí misma como una aperitivo o con galletas. También es adecuado para su uso en sándwiches y se derretirá fácilmente en platos calientes como queso o salsas a la parrilla. Queso mantequilla Amish es también una opción para los platos de fondue, debido a su sabor suave y facilidad de fusión.