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¿Puedes usar queso mascarpone en lugar de ricotta?
Sin embargo, el queso mascarpone también es más caro y menos versátil que la ricotta. La ricota se utiliza más comúnmente en platos italianos y mediterráneos, como lasaña, ñoquis, ravioles y cannoli, así como en algunas tartas y pasteles. También se puede utilizar para untar en pan o como relleno de repostería.
Es importante considerar la receta específica que estás usando y la textura y el sabor deseados al elegir entre queso mascarpone y ricotta.
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