¿Qué tan amargo es el chile en polvo?

El chile en polvo no suele considerarse amargo. Puede tener un sabor picante y picante, pero esto no significa que sea amargo. El amargor es uno de los cinco sabores básicos, junto con el dulzor, el ácido, el salado y el umami. El chile en polvo contiene un compuesto llamado capsaicina, que es responsable del sabor picante.