salsa tártara Básica y remoulade contienen los mismos ingredientes básicos. Ambos comienzan con una base de mayonesa o, si estás viendo su cintura, una mezcla de mayonesa y yogur natural. Para esto, ambas recetas añaden pepinillo picado y un chorrito de jugo de limón. Eneldo u otros encurtidos salados se utilizan en remoulade, pero salsa tártara generalmente utiliza pepinillos dulces, aunque puede tomar pepinillos también. En este punto, las salsas básicas pueden ser llamados completa, pero se pueden variar dependiendo de lo que tiene a mano y sus propias preferencias.
Mixing It Up

Desde la salsa básica receta, remoulade y el sarro se ramifican con remoulade que tiene un número de variaciones. Si prefiere una salsa tártara con más sabor, puede agregar un toque de perejil y cebolla picada. Una variación de estilo francés en remoulade utiliza alioli en lugar de mayonesa y luego se mezcla en los ingredientes clásicos franceses como la mostaza de Dijon, perifollo, cebollino y estragón, así como piezas de apio finamente picado ya veces anchoas. Una toma escandinava en la salsa francés añade col, zanahoria, cilantro, cúrcuma y otras especias. Influenciado por los franceses, cocineros Louisiana añadieron su giro a remoulade mezclando en el apio, pasta de tomate, pimienta, vinagre y salsa picante.
Sirviendo Hasta

Tanto el básico salsa tártara y remoulade son salsas espesas que son en su mayoría blancos. Cuando se utiliza alioli, remoulade tiene un color amarillo pálido. En la versión escandinava de remoulade, la cúrcuma hace que la salsa amarilla, mientras que la pasta de especias y tomate de Louisiana remoulade hacer una salsa roja. Con pepinillos dulces añaden, salsa tártara tiene el simple sabor de la mayonesa con un toque de dulzura. Remoulade Basic también tiene el sabor de la mayonesa, pero con un sabor más salado debido a los pepinillos. Las hierbas en remoulade Francés proporcionan un sutil toque de sabor sin ser abrumador. En remoulade escandinava, el cilantro brilla. Louisiana remoulade puede variar de leve a picante, dependiendo de la cantidad de cayena se utiliza.
Implicaciones del uso

salsa tártara y remoulade básica son dos acompañamientos clásicos a platos de pescado , especialmente pescado frito. Remoulade también se utiliza en los Países Bajos y Bélgica en las patatas fritas. Con sus sabores y aromas de hierbas cremosos, remoulade de estilo francés hace un excelente sustituto de la mayonesa normal en ensalada de papas. La mezcla picante de Louisiana remoulade lo hace perfecto para mojar favoritos criollas, como el camarón y el cangrejo de río, en lugar de salsa de cóctel.