¿Qué es el aperitivo?

Un amuse bouche (/ˌɑːˈmjuːz ˈbuːʃ/; en francés, 'divertido de la boca') es un entremés de un solo bocado:un bocado pequeño y delicado de comida, que generalmente se sirve antes de una comida. Los aperitivos suelen servirse de un solo bocado y, por lo general, sin cubiertos. Si bien a menudo se sirven en un restaurante como plato complementario de la casa con el propósito de "divertirse" o como apertura de la comida, también se usan ampliamente como parte de cócteles y banquetes.