¿Qué tipo de sal se usa en los pretzels?

Los pretzels suelen estar cubiertos con un tipo de sal llamada sal de pretzel. La sal de pretzel es una sal gruesa elaborada a partir de grandes cristales de cloruro de sodio formados por evaporación natural del agua de mar o salmuera. Por lo general, se agrega a la masa antes de hornear para darle a los pretzels un sabor salado distintivo y una textura crujiente.