¿Puedes hacer un pastel con pretzels?

Sí, ciertamente puedes hacer un pastel con pretzels. Aquí tienes una receta para un pastel de chocolate con corteza de pretzel:

Ingredientes para la base de pretzel:

- 1 taza de pretzels triturados

- 1/4 taza de mantequilla derretida

Ingredientes para la Tarta de Chocolate:

- 1 1/2 tazas de harina para todo uso

- 1 3/4 tazas de azúcar granulada

- 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar

- 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear

- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

- 1 1/2 cucharaditas de sal

- 2 tazas de agua caliente

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 2 huevos grandes

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).

2. Prepare un molde desmontable de 9 pulgadas engrasándolo y forrando el fondo con papel pergamino.

3. Para hacer la base del pretzel, combine los pretzels triturados y la mantequilla derretida en un tazón mediano. Mezcla bien hasta que los pretzels estén cubiertos uniformemente.

4. Presione la mezcla de pretzel en el fondo del molde desmontable preparado, creando una corteza firme y uniforme.

5. Para el pastel de chocolate, tamice la harina, el azúcar granulada, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.

6. En un recipiente aparte, combine el agua caliente y el aceite vegetal. Batir hasta que esté bien mezclado.

7. Agregue los ingredientes húmedos a los secos y mezcle a velocidad media hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. No mezcle demasiado.

8. Batir los huevos en un bol pequeño y añadirlos a la masa junto con el extracto de vainilla. Mezcle hasta que esté combinado.

9. Vierta la masa del pastel de chocolate sobre la base de pretzel preparada en el molde desmontable.

10. Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

11. Deje que el pastel se enfríe completamente en el molde antes de cortarlo y servirlo.

¡Disfruta de tu delicioso pastel de chocolate con corteza de pretzel!