¿Cuál es el peligro de comer canela en polvo?

Comer grandes cantidades de canela en polvo puede resultar peligroso. La canela contiene un compuesto llamado cumarina, que puede causar daño hepático y otros problemas de salud si se consume en dosis altas. La ingesta diaria segura de cumarina es de 0,1 mg por kilogramo de peso corporal. Una cucharadita de canela en polvo contiene aproximadamente 63 mg de cumarina, por lo que comer solo una cucharadita de canela en polvo podría exceder la ingesta diaria segura para una persona de 150 libras.

Los síntomas de la intoxicación por cumarina pueden incluir náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal, dolor de cabeza, mareos y confusión. En casos graves, la intoxicación por cumarina puede provocar insuficiencia hepática, daño renal e incluso la muerte.

Si experimenta alguno de los síntomas de intoxicación por cumarina, es importante buscar atención médica de inmediato. El tratamiento para la intoxicación por cumarina puede incluir cuidados de apoyo, como líquidos y electrolitos, y medicamentos para reducir los síntomas del daño hepático.

Para evitar el riesgo de intoxicación por cumarina, es importante limitar el consumo de canela en polvo a no más de una cucharadita por día. También debes evitar el consumo de otros productos que contengan altos niveles de cumarina, como la corteza de casia, el aceite de canela y el extracto de canela.