¿Cuál es la concentración de almíbar simple?

La concentración de jarabe simple se mide en partes en peso (pbw) de sacarosa y partes en peso de agua. En los Estados Unidos, la concentración estándar es 1:1 o 50% de sacarosa en peso. Los jarabes más simples elaborados con menos azúcar a veces se denominan "finos" o "ligeros", mientras que los jarabes más ricos se denominan "pesados".