¿Qué es la fondue de tomate?

La fondue de tomate es una salsa tibia de queso derretido hecha con tomates, ajo, hierbas y especias. Por lo general, se sirve con pan, verduras o carne para mojar. La fondue de tomate es un plato popular en Suiza y se puede encontrar en muchos restaurantes de todo el país. Para hacer fondue de tomate, empieza derritiendo la mantequilla en una cacerola grande. Luego, agregue los tomates picados, el ajo, la cebolla y un poco de sal, azúcar y hierbas. Cocine a fuego lento la salsa hasta que hierva. Luego, agregue gradualmente el queso rallado hasta que esté completamente derretido y burbujeante. Por último, añadimos un poco de vino blanco y kirsch.

* Sirve la fondue de tomate caliente y burbujeante, con muchas opciones para mojar*