La mayoría de las culturas no avena valor tan alto como otros granos, a pesar de su alto valor nutricional. Son ricos en proteínas y aceites naturales saludables que la mayoría de otros granos, pero por desgracia también contienen una enzima que hace que rápidamente esos aceites se vuelven rancias. Antes de la avena se pueden almacenar o molidas, que la enzima se debe desactivar. Eso se logra mediante el calentamiento de la avena, los par-cocinar con vapor. Los granos Par-cocidos se les conoce como & quot; grañones, & quot; y avena enteros a menudo se pueden encontrar en las tiendas a granel o de la comida sana. Por lo general, sin embargo, se están procesando para la venta al por menor.
Escamas Fuera

A veces, todo el grañones simplemente se cortan en pedazos, por lo que van a cocinar más rápidamente. Eso produce quot acero cortado o Y; Irish & quot; la avena, que se asemejan agrietados trigo y hacen excelente gachas. Por otra parte, todo el molino puede ser presionado entre los rodillos mientras aún está caliente del vapor, que produce la forma a gran escama familiar de copos de avena. Más pequeño, harina de avena de cocción rápida se hace por primera corte todo el molino en avena cortada, a continuación, pulsando las piezas cortadas en escamas. La harina de avena en cada una de estas formas es un grano entero, como se define por el Consejo de Granos Enteros, ya que contiene todo el contenido del núcleo original, en sus proporciones originales.
Branned por la Vida

Algunos usos culinarios e industriales para la avena no requieren el grano entero. A menudo, la cubierta de la semilla externa protectora o salvado se muele apagado y se venden por separado. Bran es sólo una parte una parte del núcleo y por lo tanto no es un producto de grano entero, pero cuando se utiliza como ingrediente, añade precisamente aquellos elementos - fibras, aceites y vitaminas B - que faltan en los alimentos procesados. Esto le da al producto final un perfil nutricional que se acerca mucho más a la búsqueda de los beneficios para la salud de los granos enteros.
Avena Trabajo en

El tiempo de cocción para su avena mañana varía, dependiendo de qué tipo de avena de comprar. Instantánea y & quot; un minuto & quot; avena toman-lado-no hay tiempo. Avena regulares cocinan en 5 a 10 minutos, dependiendo de qué tan cremosa que os gusten, y avena cortada pueden tomar de 20 a 30 minutos. Avena regular o rápida cocción son un ingrediente hornear sana, también. Utilice la avena regulares cuando se desea un masticabilidad, o la avena de cocción rápida para una textura más ligera. La avena cortada no son muy adecuadas para la cocción, pero hacen una buena alternativa al arroz y otros granos en ensaladas y pilafs. Añadir el salvado de avena a sus productos horneados junto con los otros ingredientes secos para darle vida a la fibra y la nutrición. También puede revolver en su cereal, si lo desea, para doblar en su oatiness saludable para el corazón.