¿Para qué se utilizan los frijoles trepadores?

Los frijoles trepadores, también conocidos como frijoles polares o frijoles escarlatas, se cultivan ampliamente para diversos fines culinarios y ornamentales. Estos son algunos de los principales usos de los frijoles trepadores:

1. Comida:

- Frijoles Frescos :Los frijoles trepadores se cultivan principalmente por sus vainas y semillas comestibles. Las vainas tiernas e inmaduras se cosechan y se consumen como verdura. A menudo se cuecen al vapor, se hierven o se saltean y se incorporan a diversos platos como sopas, ensaladas, guisos, pastas y guisos.

- Frijoles Secos :Algunas variedades de frijol trepador se dejan madurar y secar en la vid. Luego, las semillas secas se cosechan, se pelan y se almacenan. Estos frijoles secos se pueden utilizar en diversas recetas, como sopas, guisos, ensaladas y platos a base de frijoles como frijoles refritos y chile.

2. Valor ornamental :

- Decoración de jardín :Los frijoles trepadores poseen un follaje atractivo y flores vibrantes, lo que los hace populares como plantas ornamentales en los jardines. Su hábito trepador y su crecimiento exuberante brindan interés vertical y pueden usarse para cubrir cercas, enrejados, cenadores y otras estructuras de jardín.

- Flores comestibles :Las flores de los frijoles trepadores, especialmente los frijoles escarlatas, se utilizan a menudo como adornos comestibles en ensaladas y guarniciones. Añaden color y un sabor suave y picante a los platos.

3. Alimentos para animales :

- Forraje para el ganado :En algunos casos, los frijoles trepadores se cultivan como forraje para el ganado. Las enredaderas y hojas de las plantas se pueden utilizar como alimento para animales, proporcionando forraje rico en proteínas para el ganado vacuno, caprino y ovino.

4. Medicina Tradicional :

- Remedios populares :En algunas culturas, la medicina tradicional incorpora frijoles trepadores para diversos fines de salud. Se pueden usar diferentes partes de la planta para preparar remedios a base de hierbas para afecciones como cálculos renales, inflamación y problemas de la piel, aunque la evidencia científica que respalda estos usos suele ser limitada.

Recuerde, las diferentes variedades de frijoles trepadores pueden tener usos y preferencias específicos, y es importante consultar las recomendaciones específicas de cultivo y consumo según la variedad que esté cultivando.