¿Por qué la gente prefiere comer chapatis hechos con harina de trigo sin tamizar?

La gente generalmente prefiere los chapatis hechos con harina de trigo tamizada, no con harina de trigo sin tamizar. La harina tamizada se considera mejor para hacer chapatis porque tiene una textura más fina y produce chapatis más suaves. La harina sin tamizar, también conocida como harina integral o atta, tiene un mayor contenido de fibra y una textura más rústica, que algunas personas pueden encontrar menos deseable en los chapatis.