¿Qué poner en las patatas cortadas para evitar que cambien de color?

Jugo de limón, vinagre u otras soluciones ácidas: El ácido de estas soluciones ayuda a ralentizar la reacción enzimática de pardeamiento. Puedes remojar las patatas cortadas en una solución de agua y jugo de limón o vinagre antes de cocinarlas, o untarlas con la solución después de cortarlas.

Sal: La sal también ayuda a evitar que las patatas se pongan marrones. Puedes espolvorear sal sobre las patatas cortadas antes de cocinarlas o hervirlas en agua con sal.

Cocinar las patatas rápidamente: Cuanto más tiempo estén expuestas las patatas al calor, es más probable que se doren. Por eso, es importante cocinarlos rápidamente a fuego alto. Por ejemplo, puedes asarlos en el horno, freírlos en una sartén o hervirlos en agua.

Guardar las patatas en un lugar fresco y oscuro: Una vez cocidas las patatas, guárdelas en un lugar fresco y oscuro. Esto ayudará a evitar que se pongan marrones.